一年四季的氣溫不同，人體生理機能亦隨之變化。根據季節(jié)變化的特點，我們的飲食也應針對每個人的身體健康狀況做相應的調整，以實現養(yǎng)生保健和延年益壽的目的?！ 饵S帝內經》日：“食飲有節(jié)，謹和五味?！憋嬍呈侨祟愘囈陨娴奈镔|基礎，飲食調養(yǎng)對人體健康的作用尤為重要。 本書按春季、夏季、秋季、冬季4個專題論述，分別介紹了四季飲食的養(yǎng)生原則和宜忌。因為食物具有營養(yǎng)物質供養(yǎng)機體和藥用物質治療疾病的雙重功效，又因為食物有性、味、歸經之分，所以本書詳盡地介紹了適宜于不同體質人群的時令水果和蔬菜、禽類、海鮮、補品等食用方法及相關知識，以真正收到良好的食養(yǎng)、食療、食補的效果?！”緯诠沤裰型庵R精華于一體，具有較高的科學性、實用性和可讀性，適于廣大讀者閱讀。
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