一年四季的氣溫不同,人體生理機能亦隨之變化。根據季節(jié)變化的特點,我們的飲食也應針對每個人的身體健康狀況做相應的調整,以實現養(yǎng)生保健和延年益壽的目的?! 饵S帝內經》日:“食飲有節(jié),謹和五味?!憋嬍呈侨祟愘囈陨娴奈镔|基礎,飲食調養(yǎng)對人體健康的作用尤為重要。 本書按春季、夏季、秋季、冬季4個專題論述,分別介紹了四季飲食的養(yǎng)生原則和宜忌。因為食物具有營養(yǎng)物質供養(yǎng)機體和藥用物質治療疾病的雙重功效,又因為食物有性、味、歸經之分,所以本書詳盡地介紹了適宜于不同體質人群的時令水果和蔬菜、禽類、海鮮、補品等食用方法及相關知識,以真正收到良好的食養(yǎng)、食療、食補的效果?!”緯诠沤裰型庵R精華于一體,具有較高的科學性、實用性和可讀性,適于廣大讀者閱讀。