私房菜譜：湯水

第一篇 白肉
　鴨架芥藍(lán)海帶湯
　枸杞干貝雞蛋羹
　綠玉海鮮羹
　奶油海鮮濃湯
　海帶豆腐黃魚湯
　酸辣鯽魚蘿卜湯
　苦瓜文蛤湯
　玉米紅棗雞湯
第二篇 紅肉
　檸檬羊肉湯
　火腿土豆牛肉濃湯
　培根雜菜湯
　南洋排骨蔬菜湯
　酸菜羊肉湯
　泡菜粉絲香菇肉片湯
　白菜蘿卜肉丸湯
　蘑菇番茄大排湯
　蓮子荷葉肚片湯
　鹵牛肉蘿卜清湯
第三篇 混合肉類
　海味排骨奶湯
　亂燉滋補湯
　火腿竹筍仔雞湯
　魚羊木瓜鮮湯
　淡菜老鴨湯
第四篇 素湯
　地中海蔬菜湯
　豆芽蘑菇清湯
　山椒番茄土豆開胃湯
　豆腐胡蘿卜芹菜湯
　麥香木瓜鮮奶茶
　百合蓮心雪耳果羹
　椰汁芒果紫米撈
第五篇 粥、面、粉
　鮑魚面
　辣子熱干面
　咸鴨蛋生菜香菇粥
　雞湯芽菜辣粉
　合璧炒粉
第六篇 湯鍋
　干鍋三黃雞
　三椒魚湯
　回鍋肉燉白菜
　肥牛醬油湯鍋