生物化學（第二版 5年高職）

第1章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第1節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
第2節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第3節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
第4節(jié) 蛋白質(zhì)的分類
第2章 核酸的結(jié)構(gòu)和功能
第1節(jié) 核酸的分子組成
第2節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)
第3節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
第3章 酶
第1節(jié) 酶的概念及作用特點
第2節(jié) 酶的分子組成
第3節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能
第4節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
第5節(jié) 酶的命名與分類
第6節(jié) 酶在醫(yī)學上的應(yīng)用
第4章 糖代謝
第1節(jié) 糖的化學及生理功能
第2節(jié) 糖的分解代謝
第3節(jié) 糖原的合成與分解
第4節(jié) 血糖
第5章 生物氧化
第1節(jié) 概述
第2節(jié) 線粒體生物氧化體系
第3節(jié) 非線粒體氧化體系
第6章 脂類代謝
第1節(jié) 概述
第2節(jié) 三酰甘油的分解代謝
第3節(jié) 三酰甘油的合成代謝
第4節(jié) 甘油磷脂的代謝
第5節(jié) 膽固醇代謝
第6節(jié) 血脂及血漿脂蛋白
第7章 氨基酸代謝
第1節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
第2節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗
第3節(jié) 氨基酸的一般代謝
第4節(jié) 氨的代謝
第5節(jié) 個別氨基酸的代謝
第8章 核苷酸代謝
第1節(jié) 核苷酸的合成代謝
第2節(jié) 核苷酸的分解代謝
第9章 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)
第1節(jié) 細胞水平的調(diào)節(jié)
第2節(jié) 激素水平和整體水平的調(diào)節(jié)
第10章 基因信息的傳遞
第1節(jié) DNA的生物合成
第2節(jié) RNA的生物合成
第3節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成
第4節(jié) 基因表達調(diào)控
第5節(jié) 基因重組與基因工程
第11章 血液
第1節(jié) 血液的化學組成
第2節(jié) 血漿蛋白質(zhì)
第3節(jié) 紅細胞的代謝
第12章 肝的生物化學
第1節(jié) 肝的結(jié)構(gòu)和化學組成特點
第2節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用
第3節(jié) 膽汁酸代謝
第4節(jié) 膽色素代謝
第5節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用
第13章 水和無機鹽的代謝
第1節(jié) 體液
第2節(jié) 水代謝
第3節(jié) 無機鹽代謝
第4節(jié) 鈣、磷及鎂代謝
第5節(jié) 微量元素的代謝
第14章 酸堿平衡
第1節(jié) 體內(nèi)酸堿物質(zhì)的來源
第2節(jié) 酸堿平衡的調(diào)節(jié)
第3節(jié) 酸堿平衡失調(diào)
生物化學實驗指導
實驗一 生物化學實驗基本技能
實驗二 血清蛋白質(zhì)醋酸纖維素薄膜電泳
實驗三 核酸的提取及含量測定
實驗四 酶的專一性及影響酶促反應(yīng)速度的因素
實驗五 胡蘿b素的柱層析分離法
實驗六 血糖測定（氧化酶法）
實驗七 胰島素對血糖濃度的影響（鄰甲苯胺法）
實驗八 肝中酮體的生成作用
實驗九 琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制
……
參考文獻
生物化學（五年制）教學基本要求
目標檢測選擇題參考答案