人體營(yíng)養(yǎng)治病手冊(cè)

第一章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：選擇健康美食 有效防治疾病
　一、健康有道，飲食有方：告訴你什么是營(yíng)養(yǎng)治病
　?。ㄒ唬I(yíng)養(yǎng)治病的含義
　?。ǘI(yíng)養(yǎng)治病與藥物治療
　?。ㄈI(yíng)養(yǎng)治病與藥膳食補(bǔ)
　?。ㄋ模I(yíng)養(yǎng)治病與普通飲食
　二、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，繼承發(fā)揚(yáng)：營(yíng)養(yǎng)治病如何古為今用
　?。ㄒ唬┲腥A營(yíng)養(yǎng)食療是怎樣形成的
　　（二）營(yíng)養(yǎng)治病具有自然療法的功效
　三、藥食同源，寓治于食：營(yíng)養(yǎng)治病的四大特點(diǎn)
　?。ㄒ唬I(yíng)養(yǎng)治病的廣泛性
　　（二）營(yíng)養(yǎng)治病的簡(jiǎn)廉性
　?。ㄈI(yíng)養(yǎng)治病的雙向性
　　（四）營(yíng)養(yǎng)治病的地域性
　四、辨證施膳，因人而異：營(yíng)養(yǎng)治病的三大原則
　?。ㄒ唬┲嗅t(yī)講究辨證施膳
　?。ǘI(yíng)養(yǎng)學(xué)提出全面膳食
　?。ㄈ┈F(xiàn)代醫(yī)學(xué)提倡飲食有節(jié)
　五、科學(xué)飲食，食療有方：營(yíng)養(yǎng)治病的十大方法
　?。ㄒ唬?duì)癥食療長(zhǎng)期堅(jiān)持
　?。ǘ┧幨秤袆e藥食并重
　?。ㄈ┳⒁庖思珊侠砑煽?br />　　（四）清淡飲食勿念厚味
　?。ㄎ澹┻x食宜慎力求鮮活
　　（六）不可偏嗜勿要強(qiáng)食
　?。ㄆ撸┖皖亹偵笪鹗?br />　　（八）適溫而食勿傷腸胃
　?。ň牛┘?xì)嚼慢咽科學(xué)進(jìn)食
　　（十）餐后漱口散步助消
第二章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：認(rèn)識(shí)膳食材料 調(diào)配健康美食
　一、食材性能：四性五味，性味歸經(jīng)
　?。ㄒ唬┦澄锏乃男?br />　?。ǘ┦澄锏奈逦?br />　?。ㄈ┦澄锏纳蹈〕?br />　　（四）食物的歸經(jīng)
　?。ㄎ澹┦澄锏呐K補(bǔ)特性
　二、營(yíng)養(yǎng)作用：三十種營(yíng)養(yǎng)素互相補(bǔ)充
　?。ㄒ唬┚S生素A
　?。ǘ┚S生素B
　　（三）維生素B
　?。ㄋ模熕?br />　?。ㄎ澹┓核?br />　?。┚S生素B
　?。ㄆ撸┚S生素B
　　（八）生物素
　?。ň牛┠憠A
　　（十）葉酸
　?。ㄊ唬┚S生素C
　　（十二）維生素D
　?。ㄊ┚S生素E
　?。ㄊ模┚S生素K
　?。ㄊ澹┚S生素P
　　（十六）鈣
　?。ㄊ撸╂V
　　（十八）鉻
　?。ㄊ牛┿~
　　（二十）碘
　?。ǘ唬╄F
　?。ǘ╁i
　?。ǘ┝?br />　　（二十四）鉀
　?。ǘ澹╀\
　　（二十六）硒
　?。ǘ撸┾c
　　（二十八）氟
　?。ǘ牛┝?br />　　（三十）硼
　三、健康食材：五谷葷素，各顯神功
　　（一）主食
　?。ǘ┦吖?br />　　（三）畜禽
　?。ㄋ模┒诡?lèi)
　?。ㄎ澹┧a(chǎn)海鮮
　　（六）純熱能食物
　四、食材配伍：最佳搭配，營(yíng)養(yǎng)相宜
　?。ㄒ唬┦澄锏呐湮樵瓌t
　　（二）食物的配方原則
　?。ㄈ┦澄镄晕稕Q定飲食配伍門(mén)
　五、烹調(diào)方法：燉燜煨蒸煮，熬炒鹵炸燒
　　（一）燉
　?。ǘF
　?。ㄈ╈?br />　?。ㄋ模┱?br />　?。ㄎ澹┲?br />　?。┌?br />　　（七）炒
　?。ò耍u
　?。ň牛┱?br />　?。ㄊ?br />第三章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：了解各類(lèi)常見(jiàn)疾病 制營(yíng)養(yǎng)治病方案
　一、常見(jiàn)中老年病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬└哐獕?br />　　（二）高血脂
　?。ㄈ┨悄虿?br />　　（四）冠心病
　?。ㄎ澹﹦?dòng)脈硬化
　?。┍忝?br />　?。ㄆ撸┬呐K病
　　（八）骨質(zhì)疏松癥
　?。ň牛┣傲邢俜蚀?br />　?。ㄊ└昶诰C合征
　二、常見(jiàn)男性疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）前列腺炎
　?。ǘ╆?yáng)痿
　　（三）早泄
　?。ㄋ模┻z精
　?。ㄎ澹┠行圆挥Y
　?。┬杂拖?br />　　（七）精索靜脈曲張
　?。ò耍└讲G炎
　三、常見(jiàn)婦科疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬┕δ苄宰訉m出血
　?。ǘ┡枨谎?br />　　（三）痛經(jīng)
　?。ㄋ模┤橄僭錾?br />　　（五）閉經(jīng)
　?。┰陆?jīng)不調(diào)
　?。ㄆ撸╆幍姥?br />　?。ò耍┳訉m脫垂
　　（九）流產(chǎn)
　?。ㄊ┙?jīng)前期綜合征
　四、常見(jiàn)兒科疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）小兒肺炎
　?。ǘ┬贺氀?br />　　（三）小兒肥胖
　?。ㄋ模┌偃湛?br />　?。ㄎ澹┴E病
　　（六）兒童厭食癥
　?。ㄆ撸胗變焊篂a
　　（八）遺尿
　?。ň牛┍I汗
　　（十）多動(dòng)癥
　五、常見(jiàn)皮膚疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）扁平疣
　?。ǘ裾?br />　?。ㄈ┙戬?br />　　（四）白癜風(fēng)
　?。ㄎ澹畀?br />　　（六）蕁麻疹
　?。ㄆ撸┦肿惆_
　?。ò耍﹥霪?br />　?。ň牛┚圃惚?br />　　（十）魚(yú)鱗病
　六、常見(jiàn)五官疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　　（一）近視眼
　?。ǘ┌變?nèi)障
　?。ㄈ┙Y(jié)膜炎
　?。ㄋ模┒@
　?。ㄎ澹┲卸?br />　?。┭恃?br />　七、常見(jiàn)口腔疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬x齒
　　（二）牙周炎
　?。ㄈ┛谇粷?br />　　（四）牙齦炎
　八、常見(jiàn)腫瘤疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬┳訉m肌瘤
　?。ǘ┤橄侔?br />　　（三）肺癌
　?。ㄋ模└伟?br />　　（五）胃癌
　?。┍茄拾╅T(mén)
　?。ㄆ撸┠X腫瘤
　　（八）直腸癌
　?。ň牛┞殉舶?br />　?。ㄊ┢つw癌
　?。ㄊ唬┌籽?br />　九、其他常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)治病方案
　?。ㄒ唬└忻?br />　?。ǘ┲摊?br />　　（三）膽囊炎
　?。ㄋ模齻?br />　　（五）骨折
　?。┠蚵方Y(jié)石
　　（七）泌尿系感染
　?。ò耍┌螂籽?br />　?。ň牛╊i椎病
　　（十）腰扭傷
　?。ㄊ唬┪笣?br />　　（十二）肥胖癥
第四章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：科學(xué)食療方案 營(yíng)養(yǎng)治病有方
　一、常見(jiàn)中老年病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬└哐獕?br />　?。ǘ└哐?br />　?。ㄈ┨悄虿?br />　?。ㄋ模┕谛牟?br />　?。ㄎ澹﹦?dòng)脈硬化
　?。┍忝?br />　?。ㄆ撸┬呐K病
　　（八）骨質(zhì)疏松癥
　?。ň牛┣傲邢俜蚀?br />　?。ㄊ└昶诰C合征
　二、常見(jiàn)男性疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┣傲邢傺?br />　?。ǘ╆?yáng)痿
　?。ㄈ┰缧?br />　　（四）遺精
　?。ㄎ澹┠行圆挥Y
　　（六）性欲低下
　　（七）精索靜脈曲張
　?。ò耍└讲G炎
　三、常見(jiàn)婦科疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┕δ苄宰訉m出血
　?。ǘ┡枨谎?br />　?。ㄈ┩唇?jīng)
　?。ㄋ模┤橄僭錾?br />　?。ㄎ澹╅]經(jīng)
　?。┰陆?jīng)不調(diào)
　?。ㄆ撸╆幍姥?br />　?。ò耍┳訉m脫垂
　　（九）流產(chǎn)
　?。ㄊ┙?jīng)前期綜合征
　四、常見(jiàn)兒科疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方法
　　（一）小兒肺炎
　?。ǘ┬贺氀?br />　?。ㄈ┬悍逝?br />　?。ㄋ模┌偃湛?br />　?。ㄎ澹┴E病
　?。﹥和瘏捠嘲Y
　?。ㄆ撸胗變焊篂a
　?。ò耍┻z尿
　?。ň牛┍I汗
　?。ㄊ┒鄤?dòng)癥
　五、常見(jiàn)皮膚疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┍馄金?br />　　（二）濕疹
　?。ㄈ┙戬?br />　?。ㄋ模┌遵帮L(fēng)
　?。ㄎ澹畀?br />　?。┦n麻疹
　　（七）手足癬
　?。ò耍﹥霪?br />　　（九）酒糟鼻
　?。ㄊ~(yú)鱗病
　六、常見(jiàn)五官疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┙曆?br />　?。ǘ┌變?nèi)障
　?。ㄈ┙Y(jié)膜炎
　?。ㄋ模┒@
　　（五）中耳炎
　?。┭恃?br />　七、常見(jiàn)口腔疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　　（一）齲齒
　?。ǘ┭乐苎?br />　　（三）口腔潰瘍
　?。ㄋ模┭例l炎
　八、常見(jiàn)腫瘤疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬┳訉m肌瘤
　　（二）乳腺癌
　?。ㄈ┓伟?br />　　（四）肝癌
　?。ㄎ澹┪赴?br />　?。┍茄拾?br />　　（七）腦腫瘤
　?。ò耍┲蹦c癌
　　（九）卵巢癌
　?。ㄊ┢つw癌
　?。ㄊ唬┌籽?br />　九、其他常見(jiàn)疾病的對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)食方
　?。ㄒ唬└忻?br />　?。ǘ┲摊?br />　?。ㄈ┠懩已?br />　?。ㄋ模齻?br />　?。ㄎ澹┕钦?br />　?。┠蚵方Y(jié)石
　　（七）泌尿系感染
　?。ò耍┌螂籽?br />　?。ň牛╊i椎病
　　（十）腰扭傷
　?。ㄊ唬┪笣?br />　　（十二）肥胖癥