星級湘菜

　　星級湘菜指在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上融合了多種菜系的精華，添加了一些時(shí)尚的因素，在原料、熟飪技法、調(diào)料等各方面進(jìn)行創(chuàng)新，增添了新鮮味感的經(jīng)典湘菜。本書介紹了幾十個(gè)星級湘菜的原料搭配、制作方法，原材料主要以牛肉及牛產(chǎn)品、水產(chǎn)品、豆制品和家常菜蔬為主，并配有作者親自制作的成品彩圖，有取材簡便易得、制作易學(xué)易做、湘菜口味正宗的特點(diǎn)。全書印制精美，圖文并茂。

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