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內(nèi)容簡介

　　研究中華民族特有的飲食習(xí)慣，以及飲食習(xí)慣改變對糖尿病發(fā)病的影響。從古代食療中藥中篩選出數(shù)十味用于糖尿病的食物原料，進(jìn)行簡要分析。在此基礎(chǔ)上，依據(jù)健康心理學(xué)研究范式，對《黃帝內(nèi)經(jīng)》食物訓(xùn)練理論進(jìn)行分析。對糖尿病營養(yǎng)康復(fù)過程中經(jīng)常遇到的問題進(jìn)行了總結(jié)。全書由多位青年學(xué)者從不同角度進(jìn)行審核。他們分別是天津醫(yī)科大學(xué)人文學(xué)院醫(yī)學(xué)心理教研室主任王英，寧夏醫(yī)學(xué)院教授王全年博士，中國科學(xué)院青島生物能源所研究員咸漠、上海交通大學(xué)食品科學(xué)研究所所長李云飛教授、上海交通大學(xué)安泰學(xué)院于冷教授。書中展示了健康心理學(xué)對糖尿病的特有理解，顯示了健康心理學(xué)區(qū)別于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和食品科學(xué)，而又與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和食品科學(xué)交叉的學(xué)科特點。是最新角度的糖尿病科普圖書。

作者簡介

　　聶文濤，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，上海滬云醫(yī)藥開發(fā)有限公司糖尿病組組長。著有《走出糖尿病生活》、《求索神農(nóng)智慧》等。

圖書目錄

第一章進(jìn)食中的常見問題
第一節(jié) 進(jìn)食量的問題
第二節(jié) 食物作用的問題
第三節(jié) 體重控制的問題
第四節(jié) 面對饑餓的問題
第二章糖尿病食物的篩選
第一節(jié) 篩選范圍、安全性原則
第二節(jié) 降血糖食物
第三節(jié) 升血糖食物
第四節(jié) 雙向調(diào)節(jié)的食物
第五節(jié) 其他食物
第三章健康心理學(xué)指導(dǎo)下的飲食問題
第一節(jié) 健康心理學(xué)與中醫(yī)病因?qū)W
第二節(jié) 習(xí)慣與適應(yīng)
第三節(jié) 耐受、依賴與成癮
第四節(jié) 心理習(xí)慣問題
第五節(jié) 營養(yǎng)的匱乏、適應(yīng)與過剩
第六節(jié) 健康心理學(xué)對原有糖尿病理論的探討
第四章食物訓(xùn)練的基本理論
第一節(jié) 營養(yǎng)補(bǔ)充與營養(yǎng)調(diào)節(jié)
第二節(jié) 代謝功能發(fā)揮與代謝功能訓(xùn)練
第三節(jié) 代謝功能衰退與應(yīng)激
第四節(jié) 代謝與整體功能
第五節(jié) 食物與糖尿病的發(fā)病理論困惑
第五章食物訓(xùn)練中的常見問題
第一節(jié) 食物訓(xùn)練與醫(yī)學(xué)手段的配合問題
第二節(jié) 食物訓(xùn)練的適應(yīng)人群
第三節(jié) 胰島素敏感性問題
第四節(jié) 身體的周期性變化
第五節(jié) 體力恢復(fù)帶來的問題