家庭膳食快速制作

　　《家庭膳食快速制作》詳細(xì)介紹了原料快速加工法、快速烹調(diào)基本知識(shí)、快速冷菜與熱菜烹調(diào)技術(shù)、快速面食制作及快餐糕點(diǎn)小食品和家庭保健食品等內(nèi)容。從健康和快捷的角度出發(fā)，向讀者介紹了數(shù)百種佐餐小菜、風(fēng)味小吃、葷素菜肴及面食糕點(diǎn)等的制作方法，并以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及食品科學(xué)為依據(jù)，詳細(xì)介紹了具有保健、治療等作用的膳食及制作方法。《家庭膳食快速制作》適合于一般家庭、飲食攤點(diǎn)快速制作膳食及低鹽、低糖食品的制作，可作為當(dāng)代快速健康食品及營養(yǎng)科學(xué)的普及讀物和家庭食品制作的小詞典。

　　劉國柱，健康教育專家，劉國柱，主任醫(yī)師、教授。曾任中國健康教育協(xié)會(huì)理事、香港科學(xué)院顧問、中華名醫(yī)協(xié)會(huì)副會(huì)長、《健康》雜志主編、《健康咨詢報(bào)》總編輯、《健康百話》總編輯、 《健康少年畫報(bào)》主編、《北京衛(wèi)生志》總纂。入編《中外名人詞典》、《世界科技咨詢專家》（中國卷）、《中國國際名人詞典》、《中國當(dāng)代藝術(shù)名人錄》、《中國專家立言大辭典》。編著有《健康咨詢小百科》、《中國就醫(yī)指南》、《生活方式與癌的防治》、《怎樣才能聰明》、《健康之橋》、《肝炎防治問答》、《藥物手冊》、《醫(yī)學(xué)小百科·地方病》、《地方性氟中毒防止手冊》、《實(shí)用運(yùn)動(dòng)處方》、《中外保健食品制作大全》，《家庭醫(yī)療保健大參考》。《健康生活?；丶摇?，以及電視劇本《趕走廚房里的癌癥》、《瘋狗》等書40余部。曾榮獲“中國科技之星”稱號(hào)、中國科學(xué)院一等獎(jiǎng)、全國白鶴杯”獎(jiǎng)、全國科技報(bào)優(yōu)秀作品二等獎(jiǎng)。