健康飲食

第1講 老年人的營(yíng)養(yǎng)需求
1 步入老年后的生理變化
2 老年人營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn)
第2講 老年人的飲食知識(shí)
1 老年人的膳食原則
2 老年人的平衡膳食
3 素食與混合食
第3講 如何喝上健康的飲用水
1 水是生命之源
2 水的化學(xué)成分
3 飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
4 健康飲用水的自我鑒定方法
5 飲用水的衛(wèi)生要求
6 保護(hù)水源節(jié)約用水
7 老年人更需要補(bǔ)充水
第4講 買菜的學(xué)問
1 菜場(chǎng)里的學(xué)問
2 適宜中老年人常吃的食品
3 老年人飲食的誤區(qū)及不良習(xí)慣
4 幾種食物的選購(gòu)知識(shí)
第5講 吃什么使您長(zhǎng)壽而不易老
1 對(duì)老年人有保健作用的食品
2 能防治疾病的食品
3 老年人應(yīng)少吃酸性食物，多吃堿性食物
4 食物調(diào)節(jié)血液酸堿度的方法
第6講 常見老年病的飲食
1 高血壓患者的飲食要點(diǎn)
2 冠心病患者的飲食要點(diǎn)
3 高脂血癥患者的飲食要點(diǎn)
4 骨質(zhì)疏松癥患者的飲食要點(diǎn)
5 慢性腎炎患者的飲食要點(diǎn)
6 糖尿病患者的飲食要點(diǎn)
7 腫瘤患者的飲食要點(diǎn)
附錄
1 常用食物成分表
2 各種食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量排名表
3 食用味精的誤區(qū)
4 常用油脂的脂肪酸含量