大學化學（適用于人文、社科、經(jīng)管、外語、體育類專業(yè)）

定　價：￥28.00

作　者：	唐玉海
出版社：	西安交通大學出版社
叢編項：	西安交通大學"十一五"規(guī)劃教材
標　簽：	化學原理和方法

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ISBN：	9787560527345	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	249	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《大學化學（適用于人文社科經(jīng)管外語體育類專業(yè)）》為西安交通大學“十一五”規(guī)劃教材，本教材主要以普通高等院校文科和經(jīng)管等學科的學生為讀者對象，以化學基礎知識和化學發(fā)展歷史為依據(jù)，圍繞能源、環(huán)境、材料、生命科學、文物保護等社會普遍關注的熱點問題展開討論。全書由緒論、化學基礎知識、化學與生命科學、化學與健康、化學與能源、化學與環(huán)境、化學與材料、化學與文物保護、化學與司法偵查、化學與國防軍事、化學與哲學以及化學的繼往開來等12章組成?！段靼步煌ù髮W十一五規(guī)劃教材：大學化學（適用于人文社科經(jīng)管外語體育類專業(yè)）》可供高等院校的經(jīng)濟、管理、法學、文學、藝術、外語等專業(yè)本科生使用，亦可作為理工科學生學習了解自然科學知識的參考教材。

作者簡介

暫缺《大學化學（適用于人文、社科、經(jīng)管、外語、體育類專業(yè)）》作者簡介

圖書目錄

前言
第1章緒論
1.1 化學在現(xiàn)代社會發(fā)展中的作用和地位
1.2　化學學科分類
1.3　化學變化遵循的基本規(guī)律
思考題
第2章　化學基礎知識
　2.1　元素的起源與合成
　　2.1.1　元素的起源
　　2.1.2　人造元素的合成
　2.2　原子論
2.2.l 近代原子論的創(chuàng)立與發(fā)展
2.2.2　現(xiàn)代原子結(jié)構(gòu)理論
　2.3　元素周期表
　　2.3.1　元素周期律
　 2.3.2　現(xiàn)代元素周期表
　2.4　化學鍵與分子結(jié)構(gòu)
2.4.1 離子鍵和離子型化合物
2.4.2　共價鍵與苯環(huán)結(jié)構(gòu)
2.4.3　金屬鍵
2.4.4　分子間作用力
2.4.5　碳四面體學說與立體化學
　思考題
第3章　化學與生命科學
　3.1　構(gòu)成生命的最基本物質(zhì)
　　3.1.1　蛋白質(zhì)
　　3.1.2　核酸
　3.2　分子遺傳學的化學基礎
　　3.2.1　基因的本質(zhì)
　　3.2.2　DNA是如何進行復制的
　　3.2.3　基因的表達與調(diào)控
　3.3　生物催化與仿生化學
　 3.3.1　酶
　 3.3.2　生物合成與生物轉(zhuǎn)化
　 3.3.3　模擬酶
　 3.3.4　生物固氮與化學模擬固氮
　 3.3.5　光合作用
　3.4　生命的起源
　　3.4.1　地球上最早出現(xiàn)的生命物質(zhì)
　　3.4.2　核酸酶的發(fā)現(xiàn)
　　3.4.3　手性分子的起源
　3.5　化學對基因工程的貢獻
　 3.5.1　DNA重組與基因工程
　 3.5.2　基因工程的基本步驟
　 3.5.3　人類基因組計劃
　 3.5.4　基因育種和基因藥物
　 3.5.5　基因治療
　思考題
第4章　化學與健康
　4.1　食品中的化學
4.1.1　食品營養(yǎng)和人體的物質(zhì)交換過程
　　4.l.2　糖類
　 4.1.3　脂類
　 4.1.4　維生素
　 4.1.5　礦物質(zhì)
　　4.1.6　食品中的化學品
　　……
第5章化學與能源
第6章化學與環(huán)境
第7章化學與材料
第8章化學與文物保護
第9章化學與司法偵查
第10章化學與國防軍事
第11章化學與哲學
第12章化學的繼往開來
參考文獻