中國木本淀粉植物

　　《中國木本淀粉植物》是我國第一部關于木本淀粉植物的專著。全書共分木本淀粉植物資源、木本淀粉植物栽培和木本淀粉植物加工三部分。木本淀粉植物資源部分，共收集我國木本淀粉植物21科242種，對其形態(tài)特征、生長習性及分布，采用圖文對照進行較為詳細的描述；木本淀粉植物栽培部分，采用總論與各論互補的方式，系統(tǒng)地論述了主要木本淀粉植物的播種育苗、造林撫育和病蟲害防治；木本淀粉植物加工部分，闡述了不同種類的木本植物淀粉的理化特性及相應的加工方法，并對木本植物淀粉的深加工技術進行了較為詳細的介紹。作者在該領域有多年的研究工作經驗，全書既融匯了作者的調查研究資料，又系統(tǒng)地介紹了我國的主要研究成果。內容注重實踐，結構嚴謹，層次清晰，可讀性強?！吨袊颈镜矸壑参铩愤m合從事森林培育和食品開發(fā)利用研究、管理、生產和經營的工作人員使用，也可作為高等院校相關專業(yè)的教學參考書。

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