引言
第一章 中國生肖文化中的豬
一、豕與亥
二、六畜之先與十二肖之末
三、屬豬者的性格特征說
四、屬豬者的本命年運程說
第二章 從野豬到家豬
一、從“逐肉”到“養(yǎng)肉”
二、馴化:野豬與家豬
三、馴化地理學:誰先養(yǎng)豬
四、馴化生態(tài)學:為何養(yǎng)豬
五、牧與豢:如何養(yǎng)豬
第三章 原始宗教中的豬
一、豬龍:中華第一龍之謎
二、豬與女神宗教的生命崇拜
三、豬圖騰崇拜面面觀
四、陪葬豬骨的觀念動機
第四章 神話傳說中的豬
一、開辟大神猜韋氏
二、人面豬喙的韓流
三、司彘國與豕喙民
四、豬八戒的原型
五、烏將軍與黑相公
六、人變豬神話的由來
第五章 漢語漢字中的豬文化編碼
一、分類編碼的部首“豕”
二、彘鹿同科之謎
三、無“豕”不成“家”
第六章 飲食文化中的豬
一、食豬大國與豬宴之邦
二、豬肉禁忌的所以然
三、食物禁規(guī)的哲學思考
四、豬肉美食不厭精
五、乳豬、全豬、東坡肉
第七章 民俗文化中的豬
一、西方民俗中的豬
二、正月四日為豬
三、豬象同科與耽耳習俗
四、土家族的“血財”與“豬相”
五、豬圈、廁所與紫姑