家常地道廣東粥35種

定　價(jià)：￥9.80

作　者：	高鋼輝
出版社：	汕頭大學(xué)出版社（期刊）出版社
叢編項(xiàng)：	妙手家常菜精選
標(biāo)　簽：	煲粥

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ISBN：	9787811203257	出版時(shí)間：	2008-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	44	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　早在3000年前，粥已被王公大臣封為六飲之一，到了唐朝，粥更是皇帝恩賜臣屬的御品。粥能成為圣品，最重要的是因?yàn)樗涣袨橹袊?guó)傳統(tǒng)食療食物之一，具有治病和延年益壽的功效。粥能歷久不衰，也是因?yàn)樗c應(yīng)節(jié)、貧窮有著密不可分的關(guān)系。二十四節(jié)氣都有適合該節(jié)氣服用的粥品。飯與粥同屬主食，但對(duì)于貧困人家來(lái)說(shuō)，只吃得起以大量的水與小量米煮成的粥。各地的粥在濃稠度和稱呼上都不盡相同，想要窺粥的奧妙，就趕快翻到下一頁(yè)繼續(xù)讀下去。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家常地道廣東粥35種》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

熬煮美味
　來(lái)自心靈深處的溫暖記憶
　適合煮粥的五谷雜糧
　提味材料
　粥底秘訣大公開(kāi)
　美味可口的白粥飯
　基礎(chǔ)廣東粥
經(jīng)典廣東粥
　狀元及第粥
　皮蛋瘦肉粥
　滑蛋牛肉粥
　魚(yú)片粥
　金銀帶子粥
　香菇雞球粥
　鮑魚(yú)雞肉粥
　鴨肉粥
　干貝田雞粥
　香芋排骨粥
　番茄排骨粥
　香菇玉米粥
　蚵仔粥
　羅漢粥
　人參雞粥
　味噌海鮮粥
　什錦海鮮粥
　臺(tái)式成粥
　臘八粥
　白木耳蘋果瘦肉粥
窈窕養(yǎng)生粥
搭配粥的小菜