有機化學基礎（第6版）

第1章 結構和成鍵，酸和堿
1.1 原子結構
1.2 原子的電子構型
1.3 化學鍵理論的發(fā)展
1.4 化學鍵的本質
1.5 形成共價鍵：價鍵理論
1.6 雜化：sp3軌道和甲烷的結構
1.7 雜化：sp3軌道和乙烷的結構
1.8 雙鍵和三鍵
1.9 極性共價鍵：電負性
1.10 酸和堿：Brnsted-Lowry定義
1.11 酸和堿：Lewis定義
鏈接農(nóng)田中使用三嗪類除草劑的風險與利益
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習題
第2章 有機分子的種類
2.1 官能團
2.2 烷烴和烷基：同分異構體
2.3 支鏈烷烴的命名
2.4 烷烴的性質
2.5 乙烷的構象
2.6 化學結構式的書寫
2.7 環(huán)烷烴
2.8 環(huán)烷烴中的順反異構現(xiàn)象
2.9 一些環(huán)烷烴的構象
2.10 環(huán)己烷中的直立鍵和平伏鍵
2.11 環(huán)己烷構象的互變
鏈接藥物的來源與發(fā)展
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習題
第3章 有機反應的本質：烯烴
3.1 烯烴的命名
3.2 烯烴的電子結構
3.3 烯烴的順反異構體
3.4 次序規(guī)則：E，Z命名
3.5 有機反應的種類
3.6 反應是怎樣發(fā)生的：反應機理
3.7 極性反應的機理
3.8 有機反應機理：HCl和乙烯的加成反應
3.9 描述反應：位能曲線圖和過渡態(tài)
3.10 描述反應：熱力學和催化劑
鏈接萜烯：自然界中的烯烴
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習題
第4章 烯烴和炔烴的反應
4.1 HX與烯烴的加成：氫鹵化
4.2 烯烴的定向加成反應：Markovnikov規(guī)則
4.3 碳正離子的結構和穩(wěn)定性
4.4 水對烯烴的加成：水合
4.5 X2與烯烴的加成：鹵化
4.6 H2與烯烴的加成：氫化
4.7 烯烴的氧化：羥基化和裂解
4.8 烯烴的自由基加成：聚合物
4.9 共軛二烯烴
4.10 烯丙基碳正離子的穩(wěn)定性：共振現(xiàn)象
4.11 共振式的書寫和理解
4.12 炔烴及其反應
鏈接天然橡膠
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習題
第5章 芳烴
5.1 苯的結構：凱庫勒假設
5.2 苯的結構：共振假說
5.3 芳烴的命名
5.4 芳香親電取代反應：溴化
5.5 其他芳香親電取代反應
5.6 FriedelCrafts烷基化和?；磻?br />5.7 芳香親電取代反應中的取代基效應
5.8 取代基效應解釋
5.9 芳香化合物的氧化還原反應
5.10 非苯環(huán)和多環(huán)化合物的芳香性
5.11 有機合成
鏈接三嗪除草劑在農(nóng)田中的應用
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習題
第6章 立體化學
6.1 立體化學和四面體碳
6.2 找分子的手性
6.3 旋光性
6.4 比旋光度
6.5 Pasteur（帕斯特）發(fā)現(xiàn)對映異構體
6.6 用于確定構型的次序規(guī)則
6.7 對映異構體和非對映異構體
6.8 內(nèi)消旋化合物
6.9 含有兩個以上立體中心的分子
6.10 手性環(huán)境
6.11 同分異構現(xiàn)象的簡要回顧
6.12 自然界中的手性
鏈接手性藥
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習題
第7章 鹵代烴
7.1 鹵代烴的命名
7.2 鹵代烴的制備
7.3 鹵代烴的反應：格利雅試劑
7.4 親核取代反應
7.5 SN2反應
7.6 SN1反應
7.7 消除：E2反應
7.8 消除：E1反應
7.9 反應活性小結：SN1，SN2，E1，E2
7.10 活性生物體中的取代反應
鏈接天然有機鹵化物
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習題
第8章 醇、酚、醚
8.1 醇、酚、醚的命名
8.2 醇、酚、醚的性質：氫鍵
8.3 醇和酚的性質：酸性
8.4 醇的合成
8.5 醇的反應
8.6 酚的合成與反應
8.7 醚的合成與反應
8.8 環(huán)氧化物
8.9 硫醇和硫化物
鏈接三嗪除草劑在農(nóng)田中的應用
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習題
第9章 醛和酮：親核加成反應
9.1 羰基的化學特性
9.2 醛和酮的命名
9.3 醛和酮的合成
9.4 醛的氧化
9.5 醛和酮的親核加成反應
9.6 還原
9.7 水的親核加成：水合
9.8 醇的親核加成：縮醛的形成
9.9 半縮醛和縮醛在自然界和實驗室的重要性
9.10 胺加成形成亞胺
9.11 格利雅試劑的親核加成：醇的形成
9.12 共軛加成反應
鏈接用于控制昆蟲的羰基化合物
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習題
第10章 羧酸及其衍生物
10.1 羧酸及其衍生物的命名
10.2 羧酸及其衍生物的存在和性質
10.3 羧酸的酸性
10.4 羧酸的合成
10.5 酰基的親核取代反應
10.6 四面體中間體
10.7 化學反應總覽
10.8 羧酸的反應
10.9 酰鹵的化學性質
10.10 酸酐的化學性質
10.11 酯的化學性質
10.12 酰胺的化學性質
10.13 腈的化學性質
10.14 源于羰基化合物的聚合物：聚酰胺和聚酯
10.15 有機合成中的酶
鏈接β-內(nèi)酰胺抗生素——Ⅰ
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習題
第11章 羰基的α-取代反應及縮合反應
11.1 酮式-烯醇式互變異構現(xiàn)象
11.2 烯醇的反應：α-取代反應機理
11.3 醛和酮的α-鹵代
11.4 α氫原子的酸性：烯醇離子的形成
11.5 烯醇離子的反應性
11.6 烯醇離子的烷基化
11.7 烯醇離子烷基化與現(xiàn)代醫(yī)學開端
11.8 羰基縮合反應
11.9 醛和酮的縮合：羥醛縮合反應
11.10 羥醛產(chǎn)物的脫水：烯酮的合成
11.11酯的縮合：Claisen縮合反應
11.12 生物學的羰基反應
鏈接β-內(nèi)酰胺抗生素——Ⅱ
小結
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習題
第12章 胺
12.1 胺的命名
12.2 胺的結構和性質
12.3 胺的堿性
12.4 胺的合成
12.5 胺的反應
12.6 雜環(huán)胺
12.7 生物堿：天然存在的胺
鏈接一鴉片和安眠藥
小結
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習題
鏈接二化學反應的相互關聯(lián)
第13章 結構測定
13.1 電磁輻射：常用的結構探測器
13.2 X射線晶體學
13.3 質譜
13.4 紫外光譜
13.5 紫外光譜解釋：共軛效應
13.6 有機分子的紅外光譜
13.7 核磁共振譜
13.8 核磁共振吸收的屬性
13.9 化學位移
13.10 1H核磁共振譜的化學位移
13.11 1H核磁共振譜的積分：氫質子計算
13.12 1H核磁共振譜的自旋裂分
13.13 1H核磁共振譜的應用
13.14 13C核磁共振譜
鏈接磁共振成像（MRI）
小結
關鍵詞
習題
第14章 生物分子：糖類化合物
14.1 糖的分類
14.2 單糖的構型：費歇爾投影式
14.3 D型、L型-糖
14.4 醛糖的構型
14.5 單糖的環(huán)狀結構：半縮醛式結構
14.6 單糖的差向異構體：變旋現(xiàn)象
14.7 單糖的反應
14.8 雙糖
14.9 多糖
14.10 其他重要的糖類
14.11 細胞表面的糖類與糖類疫苗
14.12 植物：石油的替代物？
鏈接甜味劑
小結
關鍵詞
習題
第15章 生物分子：氨基酸、多肽和蛋白質
15.1 氨基酸的結構
15.2 等電點
15.3 肽的實驗室合成
15.4 天然合成多肽
15.5 肽中的共價鍵
15.6 多肽結構的測定：氨基酸分析
15.7 多肽的測序：Edman降解法
15.8 蛋白質的分類
15.9 蛋白質的結構
15.10酶
15.11酶的反應機理與檸檬酸合成酶
鏈接除雜草而非農(nóng)作物：選擇性途徑
小結
關鍵詞
習題
第16章 生物分子：脂類與核酸
16.1 脂類
16.2 脂肪和油
16.3 肥皂
16.4 磷脂
16.5 類固醇
16.6 抑制素類藥物的化學
16.7 核酸與核苷酸
16.8 DNA的結構
16.9 DNA中的堿基配對：Watson-Crick模型
16.10 核酸與遺傳
16.11 DNA的復制
16.12 RNA的結構與合成：轉錄作用
16.13 RNA和蛋白質的生物合成：翻譯作用
16.14 DNA的測序
16.15 聚合酶鏈式反應
16.16 RNA：打破常規(guī)的例證
鏈接DNA指紋識別
小結
關鍵詞
習題
第17章 新陳代謝中的有機化學
17.1 ATP：生化反應的能量流
17.2 脂肪的分解代謝：β-氧化途徑
17.3 糖代謝：糖酵解
17.4 三羧酸循環(huán)
17.5 蛋白質代謝：轉氨基作用
17.6 代謝途徑中的有機化學：小結
鏈接憑借代謝途徑實施生物治理
小結
關鍵詞
習題
附錄A多官能團有機化合物的命名
附錄B術語表
附錄C各章中部分習題的答案
常見官能團的結構