茶藝師培訓(xùn)教材

第一部分 基礎(chǔ)知識
　第一章 茶藝師職業(yè)知識
　第二章 茶葉基礎(chǔ)知識
　第三章 飲茶與健康
第二部分 初級茶藝師
　第一章 茶藝基礎(chǔ)知識
　第二章 茶館服務(wù)訓(xùn)練
　第三章 茶藝館常用的茶葉沖泡方法
第三部分 中級茶藝師
　第一章 茶文化基本知識
　第二章 茶事藝文概論
　第三章 茶的類別與制法
　第四章 泡茶用具的性能要求
　第五章 泡茶用水與中國名泉特點
　第六章 茶藝表演
　第七章 中級茶藝師應(yīng)熟練掌握的茶葉沖泡方法
　第八章 茶點的種類及組合技巧
第四部分 高級茶藝師
　第一章 中國茶文化發(fā)展簡史
　第二章 中國茶館文化
　第三章 茶事藝文賞析
　第四章 主要名茶與產(chǎn)地
　第五章 茶葉的質(zhì)量標準
　第六章 茶具沿革和欣賞
　第七章 茶藝與音樂、插花
　第八章 少數(shù)民族茶藝及地方習(xí)俗茶藝
　第九章 無我茶會
　第十章 茶館外賓接待常用外語及相關(guān)事宜
　第十一章 茶館管理與營銷