健康生活圖書系列：食物相宜家常菜

定　價：￥19.90

作　者：	付巖主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	健康生活圖書系列
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787538439328	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	184	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　俗話說“民以食為天”，從遠古時代起，人們就非常重視合理飲食，并在漫長歲月里總結(jié)出許多的寶貴經(jīng)驗。飲食是人類吸收營養(yǎng)最直接的來源，本書結(jié)合現(xiàn)代生活的飲食特點，告訴您什么食物有益健康，什么食物放在一起是會使?fàn)I養(yǎng)價值增倍……在日常飲食中，如果能將各種食物科學(xué)的搭配，不僅能提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，還能起到強身健體的作用。而相反的一面就是有些食物是不能在一起食用的，或者相互抵消作用降低營養(yǎng)成分，或者產(chǎn)生毒副作用。本書中在相關(guān)主料處采用相克提醒的方式提示讀者注意。相宜的吃有益健康，避免相克的吃則更加重要。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 肉類
　豬肉
　　酸菜拌豬肉
　　豬柳高豆卷
　　栗子燜豬肉
　　無水蘑菇紅燒肉
　　火腿奶酪豬排
　　蓮藕紅燒肉
　　洋蔥炒肉絲
　　蒜薹炒肉絲
　牛肉
　　牛肉碎炒豆干
　　豆腐干炒牛肉絲
　　芹菜牛肉絲
　　韭菜銀芽炒牛肉
　　牛肉湯泡菜
　　蘿卜燒牛肉
　　芥菜牛肉滑豆腐
　　金瓜燜小牛肉
　　咖喱牛小排
　　洋蔥燴牛里脊
　　孜然牛肉蔬菜湯
　　美顏芝麻牛肉湯
　羊肉
　　羊肉炒魚絲
　　冬瓜燉羊肉
　　栗子燜羊肉
　　板栗紅棗燒羊肉
　　蔥爆羊肉
　　油潑羊肉
　　蔥爆胡瓜羊肉
　　羊肉茄夾
　　羊肉木耳湯
　　當(dāng)歸憫羊肉
　　羊肉山藥青豆湯
　　山藥羊肉粥
　雞肉
　　雞肉燉冬瓜
　　茯苓牡丹雞
　　冬菇栗子雞肉湯
　　杜仲栗子雞湯
　　雞肉燒花菇
　　百合土雞湯
　　黑豆芹菜炒雞條
　　雞絲炒蕨菜
　　雙花燜雞肉
　　木耳燒雞塊
　鴨肉
　　牛肚爆鴨肉
　　鴨蓉蝦仁
　　葵花鴨子
　　八寶釀鴨
　　鮮筍烤鴨湯
　　回鍋鴨肉
　　芡實燉老鴨
　　鴨蓉玉米
　　當(dāng)歸鴨
　　靈芝蜜棗煲老鴨
PART 2 蛋類
PART 3 豆類
PART 4 水產(chǎn)類
PART 5 蔬菜類
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