本書內容由原料、制作方法、營養(yǎng)功效、溫馨提示四個部分組成，詳細地介紹了各種飲品的療效，并且在附言里對常用的幾種維生素、微量元素、礦物質的需要量、主要來源和作用、缺乏或過多對人體的影響進行了列表說明，讓大家更好地了解食物的營養(yǎng)構成。該書所選食療方——果蔬汁配制方法，內容豐富，療效確切，是以組成簡潔，配伍精良，安全可靠，并且色、香、味、形、質俱佳為原則。由于取材方便、價格低廉、簡單易行，貼近生活，實用性強，深受人們喜愛；看得懂、學得會、用得上，讀后既明白了道理，又懂得了如何操作，非常適合家庭使用。文章深入淺出，條理分明，注重理論聯(lián)系實際，專業(yè)性與通俗性相結合，相信本書一定會成為每個家庭的好幫手。
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