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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《平衡決定健康》主要內(nèi)容包括：主食與副食的平衡、粗糧與細(xì)糧的平衡、葷食與素食的平衡、蔬菜與水果的平衡、膳食的冷熱平衡、膳食的色彩平衡等等。

作者簡(jiǎn)介

　　宋愛(ài)莉：現(xiàn)任山東中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院（山東省中醫(yī)院）教授，主任醫(yī)師，博士研究生導(dǎo)師，外科教研室主任，乳腺、甲狀腺病科主任。兼中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)外科分會(huì)副主任委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)外科分會(huì)乳腺病專業(yè)委員會(huì)副主任委員、山東中華醫(yī)學(xué)會(huì)外科專業(yè)委員會(huì)主任委員、中華中西因臨床雜志編委會(huì)委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審專家。主持承擔(dān)國(guó)家及省部等級(jí)課題10余項(xiàng)。在從事繁忙的教學(xué)、科研、臨床之余，宋愛(ài)莉教授熱心健康公益事業(yè)，主講的健康科普公益講座受到社會(huì)各屆的歡迎和好評(píng)。并出版大眾健康類圖書10余部，擔(dān)任主審的《細(xì)節(jié)決定健康》系列圖書銷量超過(guò)60萬(wàn)冊(cè)，成為大眾健康類品牌圖書，并入選2006年度“知識(shí)工程一中華全民讀書推薦書目”、2007年度“中國(guó)十大健康好書”。

圖書目錄

膳食平衡——科學(xué)搭配好營(yíng)養(yǎng)
　一　主食與副食的平衡
　　1　主食攝入不足危害大
　　2　主食重要的營(yíng)養(yǎng)作用
　　3　主食應(yīng)該怎樣吃？
　　4　就餐先吃主食好
　二　粗糧與細(xì)糧的平衡
　　1　不吃粗糧導(dǎo)致都市病
　　2　什么是粗糧？
　　3　粗糧有哪些具體的好處？
　　4　粗糧的種類
　　5　粗糧吃多了降低免疫力
　　6　粗細(xì)搭配最合理
　　7　粗糧細(xì)吃更營(yíng)養(yǎng)
　　8　買粗糧可多選這五種
　　9　幫你搭配粗糧粥
　三　葷食與素食的平衡
　　1　葷食與素食科學(xué)搭配
　　2　享受健康素食每一天
　　3　適量吃肉保健康
　四　蔬菜與水果的平衡
　　1　蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　2　水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　3　水果蔬菜互補(bǔ)原則
　　4　與水果來(lái)個(gè)親密擁抱
　　5　食之有理菜根香
　五　膳食的冷熱平衡
　六　情緒與食欲的平衡
　　1　進(jìn)餐情緒有講究
　　2　十種開(kāi)心食物抗憂郁
　　3　亮色食物讓精神振奮
　七　膳食的色彩平衡
　　1　色從何來(lái)
　　2　看顏色選食物
　　　紅色食物
　　　藍(lán)紫色食品
　　　橙黃色食物
　　　綠色食物
　　　黑色食物
　　　白色食物
　　3　有色食品組合食譜
　　4　顏色對(duì)對(duì)碰
　　5　中醫(yī)論食物五色與養(yǎng)生
　　　青（綠）色養(yǎng)肝
　　　紅色養(yǎng)心
　　　白色養(yǎng)肺
　　　黃色養(yǎng)脾
　　　黑色養(yǎng)腎
　……
水平衡——人是水做的
酸堿平衡——21世紀(jì)人類健康新理念
動(dòng)靜平衡
機(jī)環(huán)平衡——天人相應(yīng)的養(yǎng)生觀念