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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！边@是傳統(tǒng)的吃飽不餓的食物消費(fèi)觀。但隨著生活水平的不斷提高，部分人依舊過(guò)分注重于飲食的“色味香”，而忽視了合理膳食，造成營(yíng)養(yǎng)的過(guò)?；虿黄胶?，導(dǎo)致慢性疾病的增多。我們稍加留意，就會(huì)看到周邊人的健康狀況，包括自身的健康狀況，不是令人擔(dān)憂，就是吃驚不小。飲食既是一種享受，更是一種科學(xué)。要想擁有一個(gè)健康的身體就必須以理性、科學(xué)的態(tài)度來(lái)對(duì)待。當(dāng)今社會(huì)可供人們食用的物品越來(lái)越豐富，美食越來(lái)越美。在這眾多的美食面前，我們切不可隨心所欲，無(wú)限制地滿足口福，而應(yīng)適當(dāng)減食、少食，特別對(duì)甜食、肉、蛋要盡量節(jié)制，將喜好美食的習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)換成以粗食（糙米雜糧、蔬菜、豆類、芝麻、海藻類等）為主的方式，讓少食成為終身習(xí)慣。人們應(yīng)注意合理的飲食和充足的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)健康情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，防止?fàn)I養(yǎng)的不足和過(guò)剩，不僅要知道“吃什么”，而且更要懂得“怎么吃”，這樣才能保證身體健康，延緩衰老，達(dá)到延年益壽的目的。中國(guó)飲食養(yǎng)生內(nèi)容極為豐富，但由于個(gè)人水平有限，不全面或錯(cuò)誤之處在所難免，熱忱地希望同道指正幫助，以幫助讀者增進(jìn)健康，延緩衰老，延年益壽，盡其天年。

作者簡(jiǎn)介

　　張清華，現(xiàn)為中央辦公廳警衛(wèi)局解放軍305醫(yī)院院長(zhǎng)，全軍老年病中心主任，著名養(yǎng)生保健專家，博士生導(dǎo)師。張?jiān)洪L(zhǎng)長(zhǎng)期從事心血管病，老年病，抗衰老方面的研究。曾先后發(fā)表論文近百篇，主編和參與編寫過(guò)50余部著作，獲全軍科技進(jìn)步獎(jiǎng)30余項(xiàng)?？倕⒅\部中青年專家，享受政府特殊津貼。

圖書目錄

第一章營(yíng)造和養(yǎng)護(hù)我們的身體及健康
1.健康飲食與養(yǎng)生
2.健康從飲食開始
3.均衡營(yíng)養(yǎng)有利于健康長(zhǎng)壽
4.現(xiàn)代飲食新吃法
5.健康飲食對(duì)人體的作用
6.飲食中的黃金分割率是什么
7.為什么凡膳皆藥
8.飲食藥療文化是什么
9.為什么吃飯方式要改革
10.目前我國(guó)居民存在五大營(yíng)養(yǎng)問題
第二章科學(xué)飲食·健康是吃出來(lái)的
1.合理膳食秘方——膳食纖維
2.合理膳食秘方——飲食多樣化
3.合理膳食秘方——限制飲食
4.合理膳食秘方——少吃多餐
5.合理膳食秘方——適當(dāng)偏食
6.合理膳食秘方——適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
7.合理膳食秘方——吃好早餐
8.合理膳食秘方——科學(xué)進(jìn)餐
9.合理膳食秘方——酸堿平衡
10.合理膳食秘方——飲食寒熱平衡
11.合理膳食秘方——主副食平衡
12.合理膳食秘方——饑飽平衡
13.合理膳食秘方——精粗平衡
14.合理膳食秘方——慢吃
15.合理膳食秘方——低熱量飲食
16.合理膳食秘方——常吃粗糧
17.合理膳食秘方——調(diào)味品
18.合理膳食秘方——喝鮮菜汁
19.合理膳食秘方——正確喝水
20.合理膳食秘方——適量飲酒
21.合理膳食秘方——適量喝茶
第三章生活中必須警惕的飲食大忌
1.警惕飲食大忌——暴飲暴食
2.警惕飲食大忌——饑不擇食
3.警惕飲食大忌——晚餐過(guò)飽
4.警惕飲食大忌——不吃早餐
5.警惕飲食大忌——過(guò)量食醋
6.警惕飲食大忌——飽食
7.警惕飲食大忌——混食
8.警惕飲食大忌——“鹽”多必“失”
9.警惕飲食大忌——精細(xì)食物
10.警惕飲食大忌——盛宴貪食
11.警惕飲食大忌——不宜空腹吃的食物
12.警惕飲食大忌——飲食不當(dāng)
13.警惕飲食大忌——警惕問題食品
14.警惕飲食大忌——吃油過(guò)量
15.警惕飲食大忌——嗜飲清涼飲料
16.警惕飲食大忌——嗜飲果汁
17.警惕飲食大忌——喝茶十二忌
第四章健康膳食·預(yù)防疾病
1.什么是飲食療法
2.食物是最好的藥物
3.食欲可反映人的健康
4.文明飲食可預(yù)防疾病
5.飲食不當(dāng)可引起多種疾病
6.對(duì)癥進(jìn)食有利于健康
7.預(yù)防心臟病的食物有哪些
8.高血壓病人有哪些食療方法
9.高血壓病飲食應(yīng)注意什么
10.慢阻肺病人飲食應(yīng)注意什么
11.豆腐可預(yù)防心血管病
12.哪些食物可降血脂
13.失眠病人如何飲食治療
14.痛風(fēng)病人要注意合理飲食
15.水果可預(yù)防哪些疾病
16.增進(jìn)性功能的飲食有哪些
17.哪些食物可防癌
18.養(yǎng)腎食物有哪些
19.如何進(jìn)行飲食脾胃養(yǎng)生
20.可以防治疾病的食物有哪些
21.哪些水果對(duì)防治疾病有益
22.常見的清道食物有哪些
23.食療可以解毒
24.免疫力是吃出來(lái)的
25.婦女更年期的飲食應(yīng)注意什么
26.男性更年期飲食如何調(diào)理
27.食補(bǔ)藥補(bǔ)各有千秋
第五章身體健康的首選·養(yǎng)生粥
1.堅(jiān)持喝粥健康養(yǎng)生
2.健康養(yǎng)生——槐米粥
3.健康養(yǎng)生——龍眼粥
4.健康養(yǎng)生——紅薯粥
5.健康養(yǎng)生——蜂蜜粥
6.健康養(yǎng)生——山楂粥
7.健康養(yǎng)生——木耳粥
8.健康養(yǎng)生——大蒜粥
9.健康養(yǎng)生——胡蘿卜粥
……
第六章科學(xué)選用健康養(yǎng)生食品
第七章最適合健康的保健蔬菜
第八章健康身體必須的養(yǎng)生水果
第九章怎樣掌握健康常識(shí)