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動物生物化學

定　價：￥26.00

作　者：	肖衛(wèi)蘋，梁俊榮主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材
標　簽：	動物學

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ISBN：	9787122046246	出版時間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	211	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《動物生物化學》包括動物生物化學基礎(chǔ)理論知識和二十個實踐技能訓練項目。理論內(nèi)容涉及核酸、蛋白質(zhì)、酶與維生素的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生物學功能，生物氧化以及糖類、脂類、核酸、蛋白質(zhì)代謝和合成的基本過程與規(guī)律，并結(jié)合動物體的特點講述了體內(nèi)物質(zhì)代謝的相互關(guān)系和調(diào)控?！秳游锷锘瘜W》在編寫中弱化了與動物生理相關(guān)的內(nèi)容，增加了與其相適應(yīng)的激素化學、抗生素化學等知識；并在書后設(shè)置常用試劑的配制和保存、常用生物化學名詞縮寫符號的附錄內(nèi)容，方便師生查閱。實踐技能訓練項目包括基本技能訓練和綜合技能訓練，可供讀者自由選擇?！秳游锷锘瘜W》可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教學參考書，也可供畜牧獸醫(yī)類專業(yè)函授、崗位培訓、行業(yè)從業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《動物生物化學》作者簡介

圖書目錄

緒論
一、生物化學研究的內(nèi)容
二、生物化學的發(fā)展
三、生物化學與畜牧獸醫(yī)學科的關(guān)系
第一章蛋白質(zhì)化學
【學習目標】
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、肽鍵與多肽鏈
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和分類
一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的分類
【本章小結(jié)】
【思考題】
第二章核酸的化學
【學習目標】
第一節(jié) 核酸的化學組成及結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)
一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
二、核酸的空間結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般理化性質(zhì)
二、DNA的變性
三、DNA的復性與分子雜交
【本章小結(jié)】
【思考題】
第三章生物膜與物質(zhì)運輸
【學習目標】
第一節(jié) 生物膜的組成與結(jié)構(gòu)
一、生物膜的組成
二、生物膜的結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 生物小分子物質(zhì)的運輸
一、被動運輸
二、主動運輸
第三節(jié) 生物大分子物質(zhì)的運輸
一、胞吐作用
二、胞吞作用
【本章小結(jié)】
【思考題】
第四章酶與維生素
【學習目標】
第一節(jié) 酶促反應(yīng)
一、酶的概念
二、酶催化反應(yīng)的特點
第二節(jié) 酶的功能與結(jié)構(gòu)
一、酶的組成
二、酶的分子結(jié)構(gòu)
三、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
……
第五章生物氧化
第六章糖代謝
第七章脂類代謝
第八章核酸降解與核苷酸代謝
第九章蛋白質(zhì)的分解代謝
第十章核酸與蛋白質(zhì)的生物合成
第十一章抗生素
第十二章物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)與物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系
第十三章實踐技能訓練
附錄
附錄一常用試劑的配制與保存
附錄二常用生物化學名詞縮寫符號
參考文獻