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　　健康生活圖書系列，讓你輕松學會烹飪竅門，提高生活品質(zhì)。本書涵蓋了烹飪生活的方方面面，從食品的選購、鑒別到處理，從食材的儲存到食物的烹飪加工。還精心挑選了50道家常菜，提高您的廚藝。讓您成為烹飪高手！800條實用竅門方法技巧指導您的烹飪需要。彩色圖片操作示范，便于查閱、易學易做。

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PART　原料處理
　肉類
　禽類
　野味
　蛋類
　水產(chǎn)類
　蔬菜類
　水果類
　糧油類
　干貨與調(diào)味品類
　其它類
PART　美味制作
　　肉類
　禽類
　野味
　蛋類
　水產(chǎn)類
　蔬菜類
　水果類
　糧油類
　干貨與調(diào)味品類
　其它類
菜品索引

ISBN：	9787538439380	出版時間：	2009-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字數(shù)：

烹飪小竅門