有機梅生產(chǎn)技術(shù)

第一章 概述
一、有機農(nóng)業(yè)與有機梅
（一）有機農(nóng)業(yè)
（二）有機梅
二、梅果的經(jīng)濟價值
（一）梅果的營養(yǎng)成分
（二）保健功效
（三）藥用療效
三、有機梅的前景與效益
（一）有機梅具有梅果與有機食品雙重正效應
（二）有機食品是保健型休閑食品發(fā)展的必然趨勢
（三）有機梅較常規(guī)梅有極大的市場潛力
（四）梅保健食品在國內(nèi)是未開發(fā)的處女地
（五）發(fā)展有機梅生產(chǎn)能增加果農(nóng)收入
四、有機梅生產(chǎn)的意義
（一）改善生態(tài)環(huán)境
（二）提高產(chǎn)品的安全性
（三）突破“綠色壁壘”
（四）降低生產(chǎn)者的勞動強度
（五）有利于解決梅果銷售難的問題
（六）增加農(nóng)民收入
第二章 有機梅生產(chǎn)基本要求
　一、農(nóng)場生產(chǎn)條件
　?。ㄒ唬┊a(chǎn)地環(huán)境
　　（二）農(nóng)場范圍
　?。ㄈ┚彌_帶
　?。ㄋ模┺D(zhuǎn)換期
　　（五）平行生產(chǎn)
　?。┺D(zhuǎn)基因
　?。ㄆ撸┥鷳B(tài)保護
　二、土肥與植保管理
　?。ㄒ唬┩练使芾?
　　（二）病蟲草害防治
　三、加工生產(chǎn)
　　（一）加工廠環(huán)境
　?。ǘ┡淞?、添加劑與助劑
　四、產(chǎn)品流通
　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品的標識要求
　?。ǘ╀N售要求
　五、管理體系
　?。ㄒ唬┯涗浛刂?
　　（二）內(nèi)部檢查
　?。ㄈ┳粉欝w系
第三章 梅的分類與部分栽培品種
　一、梅的分類
　二、主要品種
　?。ㄒ唬┯捞堁勖?
　?。ǘS皮梅
　?。ㄈ┣嗥っ?
　?。ㄋ模┰t安白梅
　　（五）軟枝大粒梅
　?。┟懒贮S
　?。ㄆ撸┌准淤R
　　（八）南高
第四章 梅的生物學特性
第五章 梅樹菌根
第六章 苗木培育
第七章 有機梅果園建立
第八章 有機耕作方式
第九章 有機梅果園施肥
第十章 有機梅果園灌溉與排水
第十一章 有機梅樹冠整形與修剪
第十二章 有機梅病蟲草害控制
第十三章 有機梅的采收和貯運
第十四章 有機梅制品的加工技術(shù)
第十五章 有機梅產(chǎn)品的銷售
第十六章 有機梅產(chǎn)品認證
附錄
參考文獻