魚蝦水產(chǎn)中的靈丹妙藥

魚類健腦補氣、補肝益腎
一、話說魚類
（導讀詞）
生活在海洋與淡水中的魚類約有8600種
人類過度捕撈、水源污染和環(huán)境變化都會破壞魚類資源
正宗的熏魚是用鯧魚做的，油煎后還要用煙熏
魚類蛋白質(zhì)的氨基酸組成和人體相似，有利于人體消化吸收
一周吃不到一次魚的人，易罹患輕微抑郁癥
二、魚類的食療功效
1．魚肉是補腦益智、增強記憶力的佳品
2．鳙魚頭“益腦髓”，是治療頭痛、眩暈的康復良藥
3．常食海水魚可預(yù)防心腦血管疾病
4．鯉魚是利尿消腫的康復良藥
5．帶魚有潤膚烏發(fā)、防治癌癥的功效
6．常食黃魚、鯧魚有預(yù)防癌癥的作用
三、魚類的靈丹妙藥方
四、魚類養(yǎng)生康復食譜
蝦類補腎壯陽、養(yǎng)血通絡(luò)
一、話說蝦類
（導讀詞）
每年3-4月雌蝦交配后可產(chǎn)卵1500-14000個
剛孵出的小蝦要經(jīng)過20多次蛻皮才長為成蝦
蝦營養(yǎng)豐富，味道鮮美，又無骨刺，素有“菜中甘草”之美稱
蝦頭是蝦味最濃的部分，尤其是那紅色的塊狀油脂，味道最美
二、蝦類的食療功效
1．蝦類是增強免疫力、抗疲勞、抗衰老的佳品
2．蝦皮是補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥最好的食品
3．蝦類可補腎興陽，是治療遺精、陽痿、早泄不育的康復良藥
三、蝦類的靈丹妙藥方
四、蝦類養(yǎng)生康復食譜
海參補腎壯陽、益氣填精
一、話說海參
（導讀詞）
海參再生能力很強，把海參分成數(shù)段，每段均可長成海參
海參這種再生能力被認為具有滋養(yǎng)、生肌、促進傷口愈合的功效
海參是海味“八珍”之一，與鮑魚、燕窩、魚翅齊名
海參所含鈣、硫酸軟骨素，可預(yù)防佝僂病，骨質(zhì)疏松癥
二、海參的食療功效
1．海參是四季均可陰陽雙補之佳品
2．海參具有抗衰除斑、潤膚防皺的美容功效
3．海參補腎壯陽的功效尤為突出，故被稱為“海洋偉哥”
4．海參是“一高、二低”的心血管疾病的康復食療佳品
5．海參含有“海參毒素”，具有防癌抗癌的功效
三、海參的靈丹妙藥方
四、海參養(yǎng)生康復食譜
牡蠣潛陽澀精、斂陰止汗
一、話說牡蠣
（導讀詞）
在歐美有“偉人愛吃牡蠣”的傳統(tǒng)
牡蠣生長3-5年才可食用，冬春是牡蠣采捕的季節(jié)
我國以山東及遼東半島的牡蠣品質(zhì)最好，乳白細嫩，肉肥爽滑
牡蠣所含的優(yōu)質(zhì)氨基酸等，有助于人體內(nèi)清除一些有毒物質(zhì)
二、牡蠣的食療功效
1．牡蠣營養(yǎng)豐富，素有“海洋的牛奶”之稱
2．牡蠣具有健腦益智的作用
3．牡蠣安神寧心，是治療失眠的康復良藥
4．牡蠣是治療胃潰瘍的康復妙藥
5．牡蠣是性愛食物，常食可增強性功能
6．牡蠣是癌癥化療、放療的康復食品
三、牡蠣的靈丹妙藥方
四、牡蠣養(yǎng)生康復食譜
蛤蜊滋陰潤燥、化痰利水
一、話說蛤蜊
（導讀詞）
每逢陰歷初一、十五，落大潮后人們在海灘挖掘蛤蜊是青島獨特的風景線
蛤蜊是青島特產(chǎn)，到青島旅游者可大飽口福，對這美食的情結(jié)永久難忘
蛤蜊有“百味之冠”、“天下第一鮮”、“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之美譽
蛤蜊其中蛋白質(zhì)、微量元素的含量在同類海產(chǎn)品中名列前茅
二、蛤蜊的食療功效
1．常吃蛤蜊有良好的明日、抗疲勞的功效
2。蛤蜊具有降低血脂、預(yù)防心血管病的功能
3．蛤蜊是甲狀腺病患者的康復妙藥
4．蛤蜊是糖尿病患者的康復佳品
5．蛤蜊具有提高免疫力、預(yù)防腫瘤的作用
三、蛤蜊的靈丹妙藥方
四、蛤蜊養(yǎng)生康復食譜
淡菜補腎助陽、益肝調(diào)經(jīng)
一、話說淡菜
（導讀詞）
鮮活淡菜是大眾化的海鮮，清蒸、煮食，原汁原味，味道鮮美
炎熱夏天，用淡菜干煲湯，清淡鮮美，開胃消暑，老少皆宜
淡菜切不可久煮，久煮會有苦味，煲湯最好晚一些放入為宜
淡菜抗污能力很強，即使殼內(nèi)有污染之物，它也能正常生長
二、淡菜的食療功效
1．淡菜營養(yǎng)價值高，素有“海中雞蛋”之美譽
2．淡菜是甲狀腺病患者最佳的食療佳品
3．淡菜是降低血脂、預(yù)防心血管疾病的佳品
4．淡菜是預(yù)防佝僂病、軟骨病的康復美食
三、淡菜的靈丹妙藥方
四、淡菜養(yǎng)生康復食譜
墨魚滋陰養(yǎng)血、補脾益腎
一、話說墨魚
（導讀詞）
墨魚并不屬于魚類，有關(guān)生物學家將它歸屬于貝類
墨魚遇到強敵時，會噴出“墨汁”，把海水染成一片漆黑，然后逃之夭夭
墨魚鮮脆爽口，肉中無刺，營養(yǎng)豐富，可食部分約占總體的90％
墨魚含有許多墨汁，不小心會濺出弄臟衣服，如在水中操作就可避免
二、墨魚的食療功效
1．墨魚是婦女最佳的保健食品
2．墨魚骨是治療支氣管哮喘的良藥
3．墨魚骨是胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復靈丹
4．墨魚骨是褥瘡的康復妙藥
三、墨魚的靈丹妙藥方
四、墨魚養(yǎng)生康復食譜
海蜇清熱平肝、潤腸通便
一、話說海蜇
（導讀詞）
海蜇在海中漂游，猶如一頂降落傘，素有“海中降落傘”之稱
人在大海中游泳，如被海蜇螫傷，如搶救不及時，可在短時間內(nèi)引起死亡
海蜇肉質(zhì)脆嫩，爽口鮮美，自古以來被列為“海產(chǎn)八珍”之一
二、海蜇的食療功效
1．海蜇是甲狀腺腫大患者的康復“靈丹
2．海蜇是治療肺熱咳嗽的康復妙藥
3．海蜇降壓降脂，是高血壓患者的康復良藥
三、海蜇的靈丹妙藥方
四、海蜇養(yǎng)生康復食譜
鰻鱺補肺養(yǎng)陰、健脾益腎
一、話說鰻鱺
（導讀詞）
鰻鱺是最神秘的魚類之一，壽命長達50年，“絕食”一年半仍能生存
鰻鱺可以溯流攀登美洲的尼亞加拉大瀑布
海鰻經(jīng)寒風洗禮，肉質(zhì)緊密，有嚼頭，是春節(jié)家宴上受歡迎的冷菜
自己做烤鯧鱺并不難、涂上調(diào)味汁、用電烤箱烤制，涂上香油，味道更加鮮香
螃蟹
甲魚
黃鱔
泥鰍
河蚌
田螺