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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《健康長(zhǎng)壽食為本》告訴讀者以新的飲食理念，在日常生活中吃什么最健康，吃什么損害健康的道理。同時(shí)介紹了一日三餐主、副食科學(xué)搭配及注意事項(xiàng)。全書(shū)通俗易懂、實(shí)用性強(qiáng)，適合大眾閱讀。健康長(zhǎng)壽，延緩衰老是人們終身追求的目標(biāo)，吃什么，不該吃什么，是人們十分關(guān)注的問(wèn)題。

作者簡(jiǎn)介

　　史德，海軍潛艇學(xué)院教授。1959年畢業(yè)于大連海軍水面艦艇學(xué)院，從事潛艇導(dǎo)航和艙室空氣凈化教學(xué)與科研工作。主編《潛艇艙室環(huán)境概論》、《潛艇艙室空氣污染與治理技術(shù)》、《室內(nèi)空氣品質(zhì)對(duì)人體健康的影響》、《40歲健康加油站》、《應(yīng)季養(yǎng)生延緩衰老》、《花卉植物與室內(nèi)空氣凈化》等著作。

圖書(shū)目錄

第一章　飲食與健康長(zhǎng)壽
　一、營(yíng)養(yǎng)好未必長(zhǎng)壽
　二、長(zhǎng)壽人群的膳食哲理
　三、飲食養(yǎng)生二十四字
　四、合理營(yíng)養(yǎng)防病保健
　五、東方飲食的健康優(yōu)勢(shì)
　六、中國(guó)傳統(tǒng)膳食的特點(diǎn)
　七、全球推崇東方飲食
　八、世界衛(wèi)生組織公布的健康食品
　九、外國(guó)專家推薦的長(zhǎng)壽食品
第二章　一日三餐合理搭配
　一、早餐
　　（一）吃早餐的利與不吃早餐的弊
　?。ǘ┰绮鸵缘煤?br />　?。ㄈ┎煌挲g段人群的早餐方案
　?。ㄋ模┰绮突佣?br />　?。ㄎ澹┏栽绮偷淖罴褧r(shí)間
　二、午餐
　三、晚餐
　?。ㄒ唬┩聿筒豢茖W(xué)體弱又多病
　?。ǘ┩聿蜕俪砸材芙笛?br />　?。ㄈ┩聿筒辉摮曰蛏俪缘氖澄?br />　　（四）晚餐少吃或不吃對(duì)睡眠有影響的食物
　?。ㄎ澹┩聿蛻?yīng)該這樣吃
　四、一日三餐的食量及所需膳食纖維量
　?。ㄒ唬┮蝗杖偷氖沉?br />　?。ǘ┮蝗杖蛿z入的膳食纖維量
　　（三）平衡膳食不同品種食物的等量互換
　?。ㄋ模┟咳諆刹透兄谘幽暌鎵?br />　五、牢記飯后“五不要”
第三章　一日三餐主食
　一、大米
　二、面食
　三、粗糧
　四、雜糧及其吃法
　?。ㄒ唬╇s糧種類及其營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能
　?。ǘ╇s糧食用方法
第四章　一日三餐副食
　一、副食的營(yíng)養(yǎng)成分及其食物來(lái)源
　二、副食的保健功能
　　（一）預(yù)防癌癥的保健功能
　?。ǘ┙抵?、降壓和降血糖的保健功能
　　（三）抗污染的保健功能
　?。ㄋ模p肥的保健功能
　　（五）護(hù)牙的保健功能
　?。╊A(yù)防白內(nèi)障的保健功能
　　……
第五章　喝湯的學(xué)問(wèn)
第六章　養(yǎng)成科學(xué)的進(jìn)餐習(xí)慣
第七章　飲食搭配不當(dāng)易致病
第八章　垃圾食品與健康
第九章　老年人飲食與健康
第十章　健康飲食的烹飪技巧