有些食物之間存著相互抵抗、相互制約的關系,食物之間如果搭配不當,會降低營養(yǎng)物質的生物利用率,甚至引起中毒反應。我們必須知道在日常飲食中,常見食物之間的相宜相克關系,才能在安排膳食時趨利避害、合理配餐、物物相益,讓營養(yǎng)得到充分發(fā)揮,避免食物相克,防止食物中毒。中醫(yī)學歷來強調“藥補不如食補”,并運用中藥“四氣五味”、“性味歸經”等理論來指導人們如何進行食療。食物與藥物搭配得宜,能增強藥物的治療功效,否則造成損失與傷害。 其實在服用西藥時同樣也需要“忌口”。如果在服用一些藥物時又吃了不適當的食品,不僅會使藥效打折,還有可能產生其他不良反應。比如說,在服用維生素之后,吃了某些東西,有時會出現(xiàn)身體不適情況;而一些食物則會降低消炎類藥品的效果,等等。邀請知名營養(yǎng)師,現(xiàn)場講解營養(yǎng)學基本知識,針對食物、藥物的相宜相克。展開專業(yè)論述,解密其中的宜忌原理,讓觀眾可以舉一反三,掌握飲食科學搭配的秘訣。