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家常面點主食600例

家常面點主食600例

定 價:¥19.90

作 者: 天天家常菜編委會 編
出版社: 上??茖W普及出版社
叢編項:
標 簽: 家庭小制作

ISBN: 9787542742841 出版時間: 2009-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 191 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  家常布點的制作看起來挺復雜,需要和面、發(fā)酵、下劑、制皮、上餡,還需要好多烹飪方法,比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙,讓愛吃面點的您自己動手制作頗多顧忌。其實您不必擔心,這些制作工藝看似繁瑣,但只要掌握了其中的要領,您就會驚喜地發(fā)現(xiàn),面點制作原來如此輕松簡單而又樂趣無窮。本書中的面點主食都詳細介紹了制作步驟,其中最具代表性的面點,作者還為您提供了詳盡的分步圖解。如果您是一點基礎都沒有的初學者,作者詳盡的介紹能讓您很快掌握制作的要領,輕松做出可口面點。如果您已經(jīng)是制作面點的高手,相信為您呈上的新鮮花樣,一定會讓您大開眼界,躍躍欲試。

作者簡介

暫缺《家常面點主食600例》作者簡介

圖書目錄

Part 01 美味花式香餅
 家常餅
 紫萊煎餅
 蔬菜餅
 韭萊合子
 蓮藕香菇湯
 酥脆紫薇餅
 南瓜餅
 黑豆粥
 香甜南瓜餅
 法式松餅
 馬齒莧黃花湯
 肉末燒餅
 果絲春餅
 紅豆山藥粥
 月餅
 蔥花肉餅
 家常豆腐湯
 豆沙餅
 霉萊合子
 紫米粥
 微波鍋貼
 盤絲餅
 大蒜豆腐魚頭湯
 麻醬烙餅
 香酥餅
 法式牛奶甜米粥
 羊肉餅
 椒鹽燒餅
 芹菜葉粉絲湯
 鮮肉茄子餅
 玉米糊餅
 銀耳高梁粥
 南瓜糯米餅
 干層餅
 蝦皮紫菜湯
 香菇牛肉餅
 發(fā)面芝麻餅
 黑米桂花粥
 白糖燒餅
 蔥花烤餅
 芋頭排骨湯
 油酥燒餅
 烙鍋貼
 皮蛋糙米粥
 荷葉餅
 香煎芝麻餅
 山藥胡蘿卜雞湯
 牡蠣香煎餅
 雞蛋灌餅
 薏米紅豆粥
 香炸土豆餅
 蘋果比薩餅
 菠菜豬血湯
 鳳凰貴妃盒
 蛋糊餅
 豆?jié){粥
 精心制作花式餅
Part 02 原汁原味蒸包子
 黑米仔鴨包
 翡翠燒賣
 生肉包子
 水晶包子
 豆腐三鮮湯
 香菇燒賣
 什錦糖包
 大麥牛肉粥
 桂花糖包
 三丁包子
 鴨血木耳湯
 菊花包
 黑椒牛肉包
 核桃芝麻粥
 豆沙包
 小籠雞湯包
 南瓜美白湯
 天津包子
 山東包子
 清涼瘦肉粥
 三鮮包子
 醬肉冬瓜包
 蘿卜海帶蜇皮湯
 蘿卜絲包
 南瓜奶包
 牛奶蛋花麥片粥
 蛋黃水晶包
 棗心壽桃包
 銀耳冬菇湯
 湯包
 蟹黃湯包
 糯米黑豆粥
 龍鳳包
 蓮蓉葫蘆包
 金針黃豆排骨湯
 千菜豆包
 水煎包
 芝麻花生粥
 金魚包
 刺猬包子
 苦瓜黃豆豬骨湯
 蔬菜包
 維吾爾薄皮包子
 雙瓜粥
 燒賣
 芝麻蓉甜包
 八寶滋補雞煲
 姜汁蒸包
 素餡蒸包
 豌豆粥
 素餡包子
 黑米蓮蓉包
 鮮白蘿卜湯
 蓮蓉佛手包
 華舉包子
 豆豉粥
 好吃的包子重在餡
Part 03 滋香滿溢好吃餃子
Part 04 最受歡迎的餛飩
Part 05 最實在的享受饅頭
Part 06 千變花卷
Part 07 好吃好做小點心
Part 08 百變米飯
Part 09 一碗好吃面

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