在外忙碌一天后,回到家如果能喝上一碗滋味鮮香、營養(yǎng)豐富的湯粥,有利于身體健康。生活中一些湯粥,簡單易學,恰當?shù)仫嬘?,可以在一定程度上起到滋補身體、增強體質、預防疾病的作用。湯多是由谷物、蔬菜、魚肉、蛋奶、雜糧、藥物等組成的。湯可以潤滑口腔和腸胃,刺激胃液的分泌,起到幫助胃消化的作用,使湯中的營養(yǎng)成分被人體充分吸收,從而達到增進食欲的效果。粥除了富含碳水化合物以外,還有大量的蛋白質、氨基酸、脂肪酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質,能很好地滿足人體對營養(yǎng)的需求。本書針對大眾的飲食需要,匯集了300道美味湯粥,圖文并茂,做法簡單易學,在此基礎上,增加了每種湯粥所含的營養(yǎng)價值、保健功效和制作竅門,讓您做菜學知識,享受從內而外的健康。