神奇的生命酵素：納豆

第一章 驚人的長壽食物——納豆
第一節(jié) 納豆的起源和沿革
第二節(jié) 納豆造就長壽之國
第二章 納豆的營養(yǎng)成分及保健功能
一、品種齊全的氨基酸
1．天然的催眠劑——色氨酸
2．抗體、激素的基礎(chǔ)物質(zhì)——賴氨酸
3．脂肪肝的克星——蘇氨酸
4．組胺的稀釋劑——蛋氨酸
5．參與腎及膀胱功能修復(fù)的主要物質(zhì)——苯丙氨酸
6．參與胸腺功能調(diào)節(jié)的必需物質(zhì)——異亮氨酸
7．提高肝功能的重要物質(zhì)——亮氨酸
8．維持女性內(nèi)分泌平衡不可缺少的物質(zhì)——纈氨酸
9．大腦功能的活化劑——谷氨酸
二、保健功效突出的B族維生素
1．舉足輕重的新陳代謝輔酶——維生素B
2．最快捷的脂肪助燃劑——維生素B2
3．可將白發(fā)變?yōu)楹诎l(fā)——維生素PP
4．防止動脈粥樣硬化——維生素B6
5．參與紅細(xì)胞合成——葉酸
6．預(yù)防脂肪肝形成——肌醇
三、機體不可缺少的活性礦物質(zhì)
1．生命金屬——鈣
2．鈣的黃金組合一一磷
3．緩解高血壓——鉀
四、植物性雌激素——納豆異黃酮
1．改善女性更年期不適
2．防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生
3．預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生
五、天然的凝血因子——納豆維生素
六、高血壓的抑制酶——納豆蛋白降解肽
七、皮膚天然的保濕劑——納豆一多聚谷氨酸
八、大腸桿菌的克星——納豆芽孢桿菌
九、降低膽固醇的最佳物質(zhì)——納豆木質(zhì)素
十、可吃的美容化妝品——納豆卵磷脂
十一、近似完美的黃金組合——納豆脂肪
十二、抗衰老——維生素E
十三、生命之河的最佳疏浚師——納豆激酶
十四、維護(hù)腸道健康的神奇因子——大豆低聚糖
1．抑制腸道內(nèi)有害菌的增殖
2．增強機體免疫功能
3．保護(hù)肝臟免受毒素的侵蝕
4．刺激腸道蠕動
5．降低血脂和血壓
6．抗氧化，延緩衰老
7．加速鈣的吸收
8．預(yù)防癌癥
第三章 納豆的醫(yī)療保健功能
第一節(jié) 納豆的超強抗衰老功能
一、機體衰老的成因
1．客觀原因
2．主觀因素
二、衰老的十大信號
三、延緩衰老不是夢
四、常見的抗衰老方法
1．飲食療法
2．運動療法
3．睡眠療法
五、納豆的抗衰老功效
1．納豆異黃酮是機體抗氧化的主力
2．納豆維生素E是防老年斑的抗氧化劑
3．納豆肌醇六磷酸可阻止自由基對DNA的攻擊
4．納豆維生素B6專克致衰老因子——高半胱氨酸
5．納豆硒是人體抗衰老的功臣
6．納豆SOD可大大延緩衰老
第二節(jié) 納豆提高免疫力的功能
一、人體免疫系統(tǒng)面面觀
1．細(xì)胞免疫系統(tǒng)
2．體液免疫系統(tǒng)
3．細(xì)胞因子
二、影響人體免疫力的因素
1．心理狀態(tài)
2．酒精(乙醇)
3．尼古丁
4．長期失眠
5．盲目減肥
6．甜食攝入過多
7．環(huán)境污染
8．甲醛污染
9．食品添加劑
10．濫用抗生素
11．過度疲勞
三、納豆可全面提高人體免疫力
1．提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力
2．減緩胸腺的萎縮速度
3．提高免疫球蛋白的含量
4．促進(jìn)白細(xì)胞的分裂和增殖
第三節(jié) 納豆抗高血壓的功能
一、高血壓的成因
1．精神高度緊張
2．食鹽攝入過多
3．飲酒過多
4．吸煙
5．肥胖
6．缺鈣
7．糖尿病
二、高血壓的危害
1．引發(fā)高血壓心臟病
……
后記