與葡萄酒的相遇

　　葡萄酒是所有酒類產品中最有益于健康的飲品（Le vi nest le plus sain et le plus hygi e nique des boissons） 這是法國著名的微生物學家、化學家路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）的至理名言。正像這句話所呈現(xiàn)的，葡萄酒作為一種健康飲品已被越來越多的人所接受并喜愛。除了它的健康寓意，葡萄酒更是高雅，快樂與享受的代名詞。所有與葡萄酒相關的贊美之詞都是它幾千年歷史長河的沉淀，它的成長，它的歷史，它的文化，它的每個角落都是一部動聽的樂曲與旋律。帶著這些美妙的感受，讓我們“與葡萄酒相遇”，進入一個葡萄酒的大干世界吧……

　　崔燻，1936年9月20日，出生于韓國大邱市，延世大學經營學碩士，京畿大學經營學博士。 1961年開始在韓國交通部任職，國家一級公務員。先后擔任過港口管理局、海運管理局、觀光局、陸運局及運輸政策局局長、韓國鐵道廳廳長等職務。 1967年10月在法國巴黎的Le Grand飯店、尼斯的Negresco飯店研修學習并開始接觸葡萄酒文化，此后在1986年曾擔任世界旅游機構（WTO）亞太地區(qū)委員長及主要國際會議首席代表。 1994年公務員退休后，擔任東亞大學、明志大學以及鐵道大學的客座教授。 現(xiàn)為2000年7月成立的資源評價研究院（IRE）代表理事，并任波爾多葡萄酒學院院長和葡萄酒專業(yè)雜志“Wine Review”、“Wine and City”的發(fā)行人。 主要獲獎情況有：1995年獲得韓國政府頒發(fā)的“勤政勛章”獎；2006年獲法國政府頒發(fā)的“Merite Agricole Officier”勛章；2007年獲意大利“品酒騎士”稱號。主要著作：1963觀光資源論（交通部觀光局）1971飯店經營學（韓國飯店觀光協(xié)會）1997葡萄酒的一切（行林出版社）1999鐵道產業(yè)的革命（文藝創(chuàng)作）2005鐵道產業(yè)的革命，非常韓國鐵道（IRE）2005與葡萄酒的相遇（[RE）2005法國葡萄酒（IRE）2006南半球葡萄酒（IRE）2008歐洲葡萄酒（IRE）