中華人民共和國食品安全法實(shí)用問答

食品安全管理
1.《中華人民共和國食品安全法》的適用范圍是什么？
2.食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理適用《食品安全法》嗎？
3.乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬、酒類、食鹽等特殊食品是否適用《食品安全法》？
4.鐵路運(yùn)營中的食品安全適用什么規(guī)定？
5.軍隊(duì)專用和自供食品也適用《食品安全法》嗎？
6.食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人嗎？
7.食品安全管理體制是什么？
8.縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責(zé)具體有哪些？
9.食品行業(yè)協(xié)會(huì)的作用主要是什么？
10.如何做好食品安全知識的公益宣傳？
11.食品標(biāo)準(zhǔn)對公眾公開嗎？
12.如何做好食品安全監(jiān)督？
食品安全監(jiān)測與評估
13.什么是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測？
14.如何調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃？
15.怎樣進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估？
16.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估的關(guān)系如何？
17.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果有什么意義？
18.為什么要對食品安全狀況進(jìn)行分析？
食品安全標(biāo)準(zhǔn)
19.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原則是什么？
20.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嗎？
21.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括哪些內(nèi)容？
22.國家標(biāo)準(zhǔn)如何制定？
23.國家標(biāo)準(zhǔn)需要經(jīng)過審查嗎？
24.什么情況下制定地方標(biāo)準(zhǔn)？
25.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如何適用？
食品生產(chǎn)經(jīng)營
26.食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要符合什么條件？
27.食品生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備和設(shè)施需要符合什么條件？
28.食品生產(chǎn)經(jīng)營需要有專業(yè)人員嗎？
29.設(shè)備布局有什么需要注意的地方？
30.餐具清洗方面應(yīng)符合什么要求？
31.存儲(chǔ)、運(yùn)輸食品應(yīng)該注意什么？
32.直接入口的食品還需要有包裝嗎？
33.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生方面有什么特別要求？
34.什么樣的水可用于食品加工？
35.洗滌劑、消毒劑有什么要求？
36.能否在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)？
37.含有“污染物”的食品可以生產(chǎn)嗎？
38.專供嬰幼兒或其他特定人群的主輔食品是否有特別的標(biāo)準(zhǔn)？
39.“陳化糧”還能銷售嗎？
40.病死的禽畜能作為食品原料嗎?
41.銷售肉類產(chǎn)品必須經(jīng)過檢驗(yàn)嗎?
42.被污染的食品還能銷售嗎?
43.超過保質(zhì)期的食品還能銷售嗎?
44.預(yù)包裝食品必須有標(biāo)簽嗎?
45.哪些食品國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營?
46.什么是食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度?
47.政府對小作坊和食品攤販如何管理?
48.怎樣申請?jiān)S可?
49.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如何進(jìn)行食品安全管理?
50.有什么管理制度可以幫助企業(yè)提高食品安全管理水平?
51.認(rèn)證機(jī)構(gòu)為什么要跟蹤調(diào)查?
52.食品經(jīng)營人員的健康應(yīng)符合什么條件?
53.使用農(nóng)業(yè)投入品有什么要求?
54.食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料時(shí)應(yīng)注意什么?
55.進(jìn)貨查驗(yàn)具體查驗(yàn)什么?
56.什么是出廠檢驗(yàn)記錄?
57.食品和食品添加劑是否要進(jìn)行出廠檢驗(yàn)?
58.如何判斷企業(yè)具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?
59.食品經(jīng)營者也要建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度嗎?
60.食品經(jīng)營者在儲(chǔ)藏食品方面應(yīng)符合什么要求?
61.如何儲(chǔ)存和銷售散裝食品?
62.預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注什么?
63.專供嬰幼兒食品的標(biāo)簽有什么特別要求?
64.如何申請?zhí)砑觿┥a(chǎn)許可?
65.新食品原料和新食品添加劑如何申請?jiān)S可?
66.什么樣的食品添加劑允許使用?
67.如何正確使用食品添加劑?
68.食品添加劑也要有標(biāo)簽、說明書和包裝嗎?
69.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)符合什么要求?
70.銷售預(yù)包裝食品應(yīng)符合什么規(guī)定?
71.食品中是否可以添加藥品?
72.保健食品如何管理?
73.集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者在食品安全方面有哪些責(zé)任?
74.如何進(jìn)行食品召回?
75.食品廣告內(nèi)容應(yīng)符合什么條件?
76.監(jiān)管部門或檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在廣告中推薦食品應(yīng)負(fù)什么責(zé)任?
77.組織、個(gè)人在虛假廣告中推薦食品是否與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任?
食品檢驗(yàn)
78.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)如何取得相應(yīng)資質(zhì)?
79.檢驗(yàn)人如何進(jìn)行檢驗(yàn)?
80.誰對食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)?
81.對食品可否實(shí)行免檢制度?
82.如何對食品進(jìn)行抽檢?
83.企業(yè)可以自己進(jìn)行檢驗(yàn)嗎?
食品進(jìn)出口
84.進(jìn)口食品需要符合我國的法律規(guī)定嗎?
85.進(jìn)口哪些食品需要進(jìn)行安全性評估?
86.境外發(fā)生食品安全事件可能影響我國，應(yīng)如何應(yīng)對?
87.向我國出口食品的出口商或者代理商應(yīng)符合什么條件?
88.進(jìn)口預(yù)包裝食品需要有中文標(biāo)簽嗎?
……
食品安全事故處理
監(jiān)督管理
法律責(zé)任
食品安全常識
法律依據(jù)