世界上最酸甜可口的化學(xué)書

用餐時研究酸甜可口的化學(xué)
　味道因溫度而異的米飯
　酸、甜、脆、辣并重的韓國泡菜
　油腐醋飯里酸酸的食醋
　生命之鹽
　吃了還想吃的甜食食糖
　土里面長出來的“牛肉” 圓圓的黃豆
　新鮮味美的蔬菜
　我們真的不能成為好朋友嗎？水和油
　綜合營養(yǎng)劑黏黏的、甜甜的蜂蜜
　利用酶分解營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)酵食品
　似懂非懂對對碰
吃零食的時候研究酸甜可口的化學(xué)
　酵母做功后膨起來的面包
　乳白色牛奶的華麗變身干酪和酸乳酪
　嚼了又嚼的餅干 口香糖
　咕嘟咕嘟，吸收得比水還快的離子飲料
　人口即化的冰激凌
　富含對人體有益的不飽和脂肪酸橄欖油
　有恢復(fù)疲勞和補充熱量之功效，甜味中略帶苦味的巧克力
　有二氧化碳溶于其中的飲料碳酸飲料
　水和油混合而成的蛋黃醬
　牙齒的守護(hù)者木糖醇
　似懂非懂對對碰