蛋白質(zhì)工程簡明教程

第一章　緒論
　第一節(jié)　概論
　　一、蛋白質(zhì)工程的誕生
　　二、蛋白質(zhì)工程的概念
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)工程研究內(nèi)容
　　一、蛋白質(zhì)的結構與功能
　　二、結構、功能設計和預測
　　三、蛋白質(zhì)結構的修飾
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)工程主要研究技術
　　一、蛋白質(zhì)結構分析技術
　　二、蛋白質(zhì)分離純化
　　三、蛋白質(zhì)組學
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)工程發(fā)展簡史
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)工程應用
　　一、研究蛋白質(zhì)結構與功能的關系
　　二、改變蛋白質(zhì)特性
　　三、設計和研制新型抗體
　　四、設計和研制多肽及蛋白質(zhì)類藥物
　　五、設計生物計算機
　參考文獻
第二章　蛋白質(zhì)的結構與功能
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的基本結構單位及蛋白質(zhì)一級結構
　　一、蛋白質(zhì)的分子組成
　　二、肽與多肽鏈
　　三、蛋白質(zhì)一級結構
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的二級結構
　　一、肽鍵平面——二級結構的基礎
　　二、穩(wěn)定蛋白質(zhì)空間構象的作用力
　　三、蛋白質(zhì)二級結構的基本形式
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的超二級結構和結構域
　　一、超二級結構
　　二、結構域
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的三級結構和四級結構
　　一、蛋白質(zhì)的三級結構
　　二、蛋白質(zhì)的四級結構
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)結構與功能的關系
　　一、蛋白質(zhì)一級結構與功能的關系
　　二、蛋白質(zhì)空間構象與功能的關系
　本章小結
　參考文獻
第三章　蛋白質(zhì)結構分析技術
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的氨基酸序列分析技術
　　一、化學方法
　　二、基因方法
　　三、蛋白質(zhì)測定的新技術
　　四、蛋白質(zhì)分子中二硫鍵和酰胺基位置的確定
　第二節(jié)　X射線晶體衍射分析
　　一、分析原理
　　二、分析步驟
　　三、現(xiàn)狀與展望
　　四、技術的局限性
　第三節(jié)　核磁共振
　　一、基本原理
　　二、NMR測定蛋白質(zhì)溶液三級結構
　　三、生物NMR實驗技術
　　四、NMR在蛋白質(zhì)研究中的應用
　　五、展望
　第四節(jié)　質(zhì)譜技術
　　一、質(zhì)譜技術的分類及原理
　　二、質(zhì)譜技術在蛋白質(zhì)結構測定中的應用
　第五節(jié)　生物三維電子顯微學
　　一、概述
　　二、三維電子顯微學基本原理
　　三、低溫電鏡技術
　　四、生物電鏡成像相關的幾個因素
　　五、生物三維電鏡的應用領域
　本章小結
　參考文獻
第四章　蛋白質(zhì)結構預測
第五章　蛋白質(zhì)的修飾與克隆表達
第六章　蛋白質(zhì)純化
第七章　蛋白質(zhì)分子設計
第八章　蛋白質(zhì)組學
第九章　蛋白質(zhì)工程的應用