飯店信息技術(shù)

第一篇 酒店管理系統(tǒng)
單元一 前廳預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)一 散客預(yù)訂
任務(wù)二 團隊預(yù)訂
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單元實訓 團隊接待
單元二 前臺接待服務(wù)
任務(wù)一 入住
任務(wù)二 換房和延住
任務(wù)三 查詢、 留言、 叫醒服務(wù)
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單元實訓 團隊入住
單元三 房務(wù)管理
任務(wù)一 領(lǐng)班排班
任務(wù)二 更改客房狀態(tài)
任務(wù)三 客人遺留物品
任務(wù)四 維修房設(shè)置
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單元實訓 房間維護
單元四 前臺收銀服務(wù)
任務(wù)一 散客結(jié)賬
任務(wù)二 團隊結(jié)賬
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單元實訓 團隊結(jié)賬
單元五 晚班流程
任務(wù)一 日常審核與報表管理
任務(wù)二 夜審
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單元實訓 報表夜審
單元六 客史檔案管理
任務(wù)一 客人檔案信息的完善和修改
任務(wù)二 客史檔案整理
任務(wù)三 協(xié)議公司檔案
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單元實訓 客檔維護
第二篇 通用收銀系統(tǒng)
單元七 預(yù)訂和開臺
任務(wù)一 餐飲預(yù)訂
任務(wù)二 開臺
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單元實訓 餐飲預(yù)訂
單元八 餐廳收銀
任務(wù)一 菜品錄入及退換
任務(wù)二 消費折扣
任務(wù)三 結(jié)賬、 轉(zhuǎn)賬
任務(wù)四 班次交接
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單元實訓 餐飲消費