積極補鈣自有良方

第1章 進入鈣的世界
第一節(jié) 礦物質
一、礦物質的分類
二、礦物質的一般生理功能
第二節(jié) 重要元素——鈣
一、鈣的分布
二、鈣的生理功能
三、鈣的吸收利用
四、鈣與人體健康
五、補鈣小常識
第2章 膳食與鈣
第一節(jié) 食物中的鈣
一、奶及奶制品
二、豆類及豆制品
三、蔬菜
四、魚類及水產(chǎn)動物
五、蛋類及蛋制品
第二節(jié) 合理搭配、合理烹調(diào)
一、合理搭配、平衡膳食
二、科學烹調(diào)，減少營養(yǎng)素的損失
三、保持適宜的鈣磷比
第3章 科學補鈣
第一節(jié) 孕婦及哺乳期婦女補鈣實例
一、孕婦與鈣
二、哺乳期婦女（乳母）的鈣質需求及營養(yǎng)補充
第二節(jié) 嬰幼兒補鈣實例
一、0～6月齡嬰兒鈣質需求及營養(yǎng)補充
二、6個月后嬰幼兒鈣質需求及營養(yǎng)補充
第三節(jié) 兒童、青少年鈣質需求及營養(yǎng)補充
一、學齡前兒童與鈣
二、生長發(fā)育期的青少年易缺鈣
三、鈣質及營養(yǎng)素補充實例
第四節(jié) 更年期婦女補鈣實例
一、如何預防骨質疏松癥
二、飲食補鈣實例
第五節(jié) 老年人補鈣實例
一、老年人易發(fā)生缺鈣
二、飲食補鈣實例
第4章 有問必答
一、成年人合理補鈣要注意哪幾個方面
二、三餐如何分配才合理
三、如何營造愉快的就餐環(huán)境
四、運動對健康的有益作用有哪些
五、牛奶與鈣片不宜同時服用
六、一天中何時補鈣效果好
七、補鈣是否越多越好
八、預防絕經(jīng)后骨質疏松癥
九、認識骨質疏松癥
十、預防骨質疏松癥要從青少年抓起
十一、適當飲茶可預防骨質疏松癥
十二、飲食不平衡易導致骨質疏松癥
十三、骨質疏松癥中的非鈣論
十四、長期酗酒可導致骨質疏松癥
十五、經(jīng)常喝咖啡易導致骨質疏松癥
十六、吸煙易導致骨質疏松癥
十七、骨質疏松癥的危險因素
十八、工作性質與骨質疏松癥
十九、動物蛋白及脂肪攝入太高易患骨質疏松癥
二十、骨質增生仍需補鈣
二十一、骨頭湯與補鈣
二十二、常吃多吃鈣制品就能補鈣嗎
二十三、補鈣加運動遠離骨質疏松癥
二十四、享受陽光防止骨質疏松癥
二十五、球類運動有益于防治骨質疏松癥
二十六、慢跑有益于骨質疏松癥