改革開放三十多年來,我國旅游高等教育已經建立了較為完善的教育體系,旅游院校數(shù)量也相當可觀,旅游教育實現(xiàn)了從精英化教育階段向大眾化教育階段的轉變。伴隨著旅游教育的理念、模式及層次類型多樣化的發(fā)展趨勢,旅游管理專業(yè)“應用型”本科教育在這種形勢下、應運而生。為適應全國旅游管理專業(yè)應用型本科教育的教學需要,在中國旅游協(xié)會旅游教育分會的主持下,我們邀請國內旅游高等院校的專家學者編寫了這套“全國旅游管理專業(yè)應用型本科規(guī)劃教材”。在培養(yǎng)規(guī)格上,應用本科教育是培養(yǎng)適應旅游行業(yè)生產、管理、服務第一線需要的高等技術應用性人才;在培養(yǎng)模式上,應用本科教育以適應社會需要為目標,以培養(yǎng)技術應用能力為主線設計學生的知識、能力、素質結構和培養(yǎng)方案,以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系,重視學生的技術應用能力的培養(yǎng)。因此,在此次編寫過程中,我們在堅持教材原有的學術規(guī)范性的基礎上,在教材的編寫上強調兩個加強:一是加強理論內容的概括和提煉,以理論知識的適度、夠用為原則來進行理論知識部分的編寫;二是加強實踐環(huán)節(jié)在教材中的滲透和體現(xiàn),以應用性為導向。作為國內唯一一家旅游教育專業(yè)出版社,我們始終與中國旅游教育事業(yè)共同成長。我們希望能夠始終站在學科研究與行業(yè)發(fā)展的前沿,隨時反映旅游教育最新發(fā)展動態(tài),引領與服務旅游教育實踐。我們期待著教材使用者的意見和建議,更期待著潛在作者的新思路、新理念,以不斷提升教材的專業(yè)品質,更好地為行業(yè)發(fā)展服務。