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內(nèi)容簡介

　　本書由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔡令儀高級農(nóng)藝師和陶雪娟、趙慶華研究員等編著與修訂。本書自出版發(fā)行以來多次重印，印數(shù)已達(dá)12萬冊，深受讀者歡迎。應(yīng)讀者要求筆者對原書進(jìn)行修訂。第2版的內(nèi)容，除對原版的內(nèi)容做了調(diào)整補(bǔ)充外，還增加了草菇的栽培季節(jié)和選用優(yōu)良菌株，銀絲草菇與瀏陽麻菇的栽培技術(shù)，以及草菇增產(chǎn)的其他技術(shù)措施。內(nèi)容豐富全面，技術(shù)先進(jìn)實用，文字通俗易懂。適合食用菌種植專業(yè)戶，食用菌生產(chǎn)場和加工廠工作人員閱讀。

作者簡介

暫缺《草菇高產(chǎn)栽培技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章概述
一、草菇人工栽培的發(fā)展史
二、草菇的食用和保健價值
（一）營養(yǎng)價值
（二）保健價值
三、草菇的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益
（一）生態(tài)效益
（二）經(jīng)濟(jì)效益
第二章草菇的生物學(xué)特性
一、草菇的分類地位
二、草菇的形態(tài)
（一）菌絲體
（二）子實體
三、草菇的發(fā)育和生活史
（一）針頭期
（二）小紐扣期
（三）紐扣期
（四）蛋形期
（五）伸長期
（六）成熟期
四、草菇生長發(fā)育的營養(yǎng)條件
（一）碳源
（二）氮源
（三）無機(jī)鹽
（四）維生素
（五）生長激素
五、草菇生長發(fā)育的環(huán)境條件
（一）溫度
（二）水分和濕度
（三）酸堿度（pH值）
（四）氧氣和二氧化碳
（五）光照
第三章草菇的菌種制作工藝
第四章草菇的栽培材料
第五章草菇栽培場地的設(shè)置與消毒
第六章草菇的栽培季節(jié)和選用優(yōu)良菌株
第七章草菇的栽培技術(shù)
第八章銀絲草菇的栽培技術(shù)
第九章草菇增產(chǎn)的其他技術(shù)措施
第十章草菇的病蟲害防治
第十二章草菇的采收、分級和加工
主要參考文獻(xiàn)