甜玉米加工與保鮮技術(shù)

第一章 甜玉米及其加工概述
第一節(jié) 甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第二節(jié) 甜玉米的主要類(lèi)型及其加工適應(yīng)性
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外甜玉米加工概況
第四節(jié) 甜玉米加工的意義
第二章 甜玉米的速凍加工
第一節(jié) 甜玉米速凍加工的原理及意義
第二節(jié) 甜玉米速凍加工產(chǎn)品
第三章 甜玉米的罐藏加工
第一節(jié) 甜玉米罐藏加工原理與意義
第二節(jié) 甜玉米罐藏加工產(chǎn)品
第四章 甜玉米休閑食品加工
第一節(jié) 甜玉米飲品產(chǎn)品的加工
第二節(jié) 甜玉米新型產(chǎn)品的加工
第五章 甜玉米生產(chǎn)概況及保鮮的基本理論
第一節(jié) 甜玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)前景
第二節(jié) 甜玉米保鮮的理論基礎(chǔ)
第三節(jié) 甜玉米保鮮的關(guān)鍵技術(shù)
第四節(jié) 甜玉米保鮮發(fā)展對(duì)策