茶經(jīng)譯注

　　《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，大概成書于唐上元初年，陸羽隱居湖州苕溪之時。《茶經(jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。全書共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽詳細介紹了茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容。在《七之事》中，主要收集了大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》中，主要介紹了唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評。這都為后人研究唐代茶業(yè)的發(fā)展提供了詳細的資料?！恫杞?jīng)》以其豐富的內(nèi)容對中國乃至世界茶史都產(chǎn)生了不可估量的影響?！恫杞?jīng)譯注（外3種）》譯注，以陶氏影宋《百川學?！繁尽恫杞?jīng)》為底本，并校以多種版本，以求詳實、準確。譯注者在對原書進行校勘的基礎(chǔ)上，對各種術(shù)語、名詞作了科學的注釋，并有白話文翻譯，以幫助讀者理解這部古代科技著作?！恫杞?jīng)譯注（外3種）》還收錄了宋代蔡襄的《茶錄》和宋代《品茶要錄》，一并解釋、翻譯，希望讀者能夠?qū)χ袊铇I(yè)的發(fā)展和飲茶習俗有一個較為全面的了解。

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