中藥材食療事典（第2版）

第一篇 中藥材活用概論
中藥起源
中藥方劑學(xué)
中藥如何命名
藥物之性味
證型與基本用藥原則
服中藥的禁忌與注意事項
你最關(guān)心的關(guān)于中藥的10個問題
第二篇 藥膳養(yǎng)生堂
二畫
丁香 丁香鴨＼丁香雪梨
人參 人參豬腰＼人參煮羊肉
三畫
三七 三七人參雞＼三七藕蛋羹
干姜 干姜豬腎＼干姜粥
山藥 山藥天花粉湯＼山藥茯苓包子
山楂 山楂粥＼山楂降脂飲
川貝母 川貝蜜＼貝母粥
川芎 川芎蓽茇?zé)豸~頭＼川芎酒
女貞子 女貞龍眼豬肉湯＼女貞芝麻瘦肉湯
廣藿香 藿香蘇葉雞蛋湯
四畫
車前子 車前子粥
天冬 天冬粥＼天冬玉竹蒸海參
天麻 天麻鯽魚＼天麻鉤藤甜蜜飲
五加皮 五加皮酒＼五加皮燉瘦肉
五昧子 五味枸杞飲＼五味子湯
太子參 太子參烏梅飲＼太子參百合牛蛙湯
丹參 丹參茶＼丹參當(dāng)歸煲牛腿
烏梅 烏梅草姜湯＼烏梅姜荼飲
巴戟天 巴戟蚌肉湯＼巴戟燉豬大腸
牛膝 牛膝大豆酒＼牛膝粥
牛蒡子 牛蒡子桔梗冰糖水
五畫
甘草 菊花甘草湯
玉竹 玉竹粥＼玉竹豬心
石斛 石斛枸杞茶＼石斛粥
龍眼肉 龍眼蒸棗豆＼龍眼枸杞粥
東洋參 東洋參蓮子湯
玄參 玄參增液飲
生地黃 生地黃粥＼生地黃雞
仙茅 仙茅金櫻燉雞肉＼復(fù)方仙茅酒
白木耳 銀耳參棗羹＼銀耳杜仲羹
白術(shù) 楂術(shù)膏＼白術(shù)鯽魚湯
自芍 白芍燉梨＼白芍鹽水豬肝
白芷 川芎白芷燉魚頭＼白芷薄荷酒
白花蛇舌草蛇草薏仁粥＼蛇草銀花地芎粥
白茅根 茅根鹽水鴨＼茅根燉豬皮
白果 白果雞＼白果薏仁肚
冬蟲夏草蟲草蒸老鴨＼蟲草汽鍋雞
半枝蓮 蛇草蓮米粥
六畫
決明子 決明燉茄子
西洋參 西洋參糙米粥＼西洋參燉烏雞
百合 百合冬瓜湯＼百合糙米粥
當(dāng)歸 當(dāng)歸火鍋＼當(dāng)歸羊肉
肉蓯蓉 蓯蓉羊肉＼蓯蓉雞肉湯
肉桂 甘草肉桂牛肉＼肉桂雞肝
紅花 紅花陳皮飲＼當(dāng)歸紅花酒
紅棗 紅杞雞蛋＼當(dāng)歸紅棗粥
燈心草 燈心苦瓜湯
七畫
麥芽 麥芽青皮飲
麥冬 麥冬知母蜂蜜水＼麥冬粥
芡實 芡實核桃糊＼芡實燉老鴨
杜仲 杜仲荷葉煨豬腎＼杜仲煨鴨肉
杏仁 桑杏飲＼杏仁粥
牡丹皮 丹皮芋頭羹＼雙皮燉雞
何首烏 何首烏粥＼何首烏煨雞
沙參 沙參粥＼沙參心肺湯
靈芝 靈芝薏仁羹＼靈芝三七山楂飲
阿膠 阿膠蛋羹＼阿膠燉肉
陳皮 陳皮炒雞蛋＼陳皮瘦肉粥
花椒 花椒姜棗湯
八畫
枇杷葉 枇杷梔子方
玫瑰 玫瑰花烤羊心＼玫代二花棗
郁金 郁金鴨＼佛手郁金粥
羅漢果 羅漢白果羹＼菊花羅漢果飲
使君子
金櫻子 金櫻子粥
金銀花 金銀花粥＼銀花山楂糖水
狗脊 狗脊蒸豬腰＼狗脊豬脊湯
魚腥草 魚腥草燉豬心肺
九畫
蓽茇 蓽茇粥
茵陳蒿 金錢敗醬茵陳荼＼茵陳雞
蕎麥 蕎麥豬苦膽丸
故紙花 故紙甘草飲
茯苓 茯苓益智補(bǔ)腦方＼茯苓羊肉包子
胡桃 胡桃蓮肉煲豬骨＼胡桃牛乳飲
胡椒 蓽茇胡椒鯽魚羹＼白胡椒煨豬肚
茴香 茴香菜拌芝麻
荔枝核 泥鰍荔枝核湯
……
十畫
十一畫
十二畫
十四畫
十五畫
十六畫
十八畫
附錄