干邑白蘭地：燃燒500年的傳奇

定　價：￥58.00

作　者：	尼古拉斯·費爾，古煒耀著
出版社：	廣東南方日報出版社
叢編項：	美酒傳奇
標　簽：	飲品

購買這本書可以去

ISBN：	9787806529492	出版時間：	2009-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	239	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　干邑，一個位于法國西南部的小鎮(zhèn)，面積不足1000平方公里，卻生產(chǎn)著一種神奇的液體——干邑白蘭地，世界八大名酒之一的白蘭地中的代表之作?！案梢亍币辉~因此成為頂級白蘭地的身份象征，受到無數(shù)飲酒客的追捧。《干邑白蘭地：燃燒500年的傳奇》從多角度多層面，立體展現(xiàn)了干邑白蘭地從產(chǎn)生到輝煌，再趨于平穩(wěn)的發(fā)展歷程。通過500年中所發(fā)生的一幕幕史實，氣候的劇變，蟲災(zāi)的蔓延，戰(zhàn)火的洗禮，異族的侵略……描繪出干邑地區(qū)白蘭地產(chǎn)業(yè)成長道路的坎坷，以及干邑人不畏艱難險阻，最終成就干邑白蘭地輝煌經(jīng)典的一幅幅精美畫面。閱讀此書，讓我們在品味佳釀的同時，回味歷史的滄桑。

作者簡介

　　尼古拉斯·費爾是英國最為知名的財經(jīng)記者與酒類權(quán)威之一。他的第一本酒類書籍《葡萄酒大師》于1978年出版發(fā)行，并贏得安德魯·西蒙大獎。而發(fā)表于1986年的《干邑白蘭地》，一問世即贏得評論界的一致贊賞，先后收攬了來自英美的各式獎項。費爾曾擔(dān)任法國最重要的葡萄酒雜志《波爾多葡萄酒愛好者》的編輯主任，現(xiàn)在則是包括《獨立評論》在內(nèi)的大量報刊的獨立撰稿人。

圖書目錄

前言
燃燒500年的傳奇
第一章
　干邑小鎮(zhèn)，天賜之酒窖
　暗香在跳動　
　天賜葡萄地　
　最美的光照　
　淳樸的農(nóng)夫
　天堂口
第二章
　葡萄已熟，佳釀待造
　名種，待選入甕　
　蒸餾啟動　
　在桶中陳化　
　老酒出窖
　一“桶”江山
第三章
　男人專屬，杯酒論英雄
　天堂小鎮(zhèn)　
　干邑初勝利　
　干邑共同體　
　革命，并非災(zāi)難
　一個帝國的崛起　
　大災(zāi)難
　干邑“身份”之爭　
　奮起抗?fàn)?br />　黃金三十年
　倒退的幾十年　
　重整旗鼓
　君王的故鄉(xiāng)　
　“入境稅”
　沉海八十載
　海明威的“酒窩”
　美國總統(tǒng)的生日禮物
　法國人的驕傲
第四章
　干邑禮儀，知深淺
　干邑與水晶杯
　觀色！聞香！
　味蕾的配侶
　混調(diào)需技巧
　經(jīng)典干邑雞尾酒
第五章
　特殊身份，謹此備忘