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這樣吃更健康

這樣吃更健康

定 價:¥26.00

作 者: 張為佳 著
出版社: 天津科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 營養(yǎng)

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ISBN: 9787530854907 出版時間: 2010-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 189 字數(shù):  

內容簡介

  為了健康,你恪守著關于飲食的種種箴言;為了健康,你追隨著一些“時髦”的吃法。然而,有些看似合理的做法卻往往是一種誤區(qū),那些讓你一直深信不疑的飲食箴言,其實很多都是充滿了片面性的謊言!它們在危害著人體健康,這不得不引起人們的警惕。當一種健康觀念流行時,很多人會聞風而動。聰明人會先思考,它適合我嗎?然后才會行動。還有營養(yǎng)問題,如果你把廣告當科學,很快就要深受其害了。本來你營養(yǎng)攝取合理,不缺什么,但是看了一些廣告信息,發(fā)現(xiàn)里面講的很多癥狀你都有一點,于是,覺得自己需補鋅、補鈣、補鐵、補維生素,甚至補核酸,你顯然被誤導了。食物為我們提供所需的養(yǎng)分,然而,如果飲食不當,也會傷害我們的身體,毀壞我們的健康。不良的習慣、情緒和愛好,就像殘存在體內的毒瘤,一點一點侵蝕我們的身體,時間長了,就會危害我們的健康。俗語說“食錯藥,人參一石;食對藥,青草一葉”。本來“青草一葉”就可以治愈,卻要“人參一石”來補身體,哪知越補洞越大,因為食不對藥,不但白白浪費金錢,而且還會延誤治療時機。對于現(xiàn)代人而言,正確的飲食方式和營養(yǎng)觀念,就是那有效的“青草一葉”。

作者簡介

  張為佳,男,1958年生,研究員。早年從事生物物理學研究,現(xiàn)在國家中醫(yī)藥管理局工作,先后從事中醫(yī)藥教育管理、組織人事管理工作。兼任中國藥膳研究會常務理事,中華中醫(yī)藥學會理事,中國醫(yī)學氣功學會理事。對吃與健康有著多年的研究和獨到的見解。

圖書目錄

第一章 健康長壽的秘密——不覓仙方覓吃方
 粗中有細,搭配合理
 食不厭雜:多元化的飲食
 五谷雜糧是新寵
 每餐都有蔬菜,每日都吃水果
 食物才是真正的營養(yǎng)品
 飲食有節(jié),胃以喜者為補
 細嚼慢咽:最重要的是消化
 “兩粥一飯可長壽”
 經常單獨吃飯容易生病
第二章 四季飲食各不同——健康在于每一天
 應季:順應自然,合于大道
 春天吃種子可保護生機
 春季肝氣旺,少酸護肝
 夏季“降火”不過火
 夏天,我們要“吃得苦中苦”
 夏季吃燕麥好處多
 夏季吃水果因人而異
 秋千人“燥”,多補水少吃姜
 冬季飲食“搭”著吃
 三九補一冬,來年無病痛
第三章 一日三餐的吃法——每天都精力十足
 進餐好習慣:吃飯的最佳順序
 健康的一天從早餐開始
 不吃早餐的七大危害
 谷物早餐營養(yǎng)更好
 午餐:補充營養(yǎng)的好時機
 晚餐應該吃什么
 晚餐營養(yǎng)別過剩
 晚餐一定要偏素
 晚飯少一口,活到九十九
 腦力勞動者晚餐不宜少吃
第四章 補充生命之源——喝并不僅僅為了解渴
 從中醫(yī)的“津液”出發(fā) 
 在正確的時間喝正確的水
 有的人應多喝水,有的則要少喝水
 白開水是最好的飲料
 天然的養(yǎng)生好水:礦泉水
 蒸餾水不宜飲用
 神奇之水——離子水
 小孩骨骼發(fā)育離不開奶類
 淡茶溫飲保年歲
第五章 健康是吃出來的——病也是吃出來的
 人類80%的疾病是吃出來的
 要慎重食用反季節(jié)蔬菜
 主食太少有害健康
 “洋快餐”:危害健康的“定時炸彈”
 燒烤、油炸食物一定要少吃
 長期高糖飲食有損壽命
 不要亂“吃醋”
 別把冰箱當成“保險箱”
 吃發(fā)霉食物埋隱患
 生肉中那些看不見的寄生蟲
 膳食纖維是人體的必須
 微波爐做的食物容易致癌
 你知道自己吃進多少食品防腐劑
第六章 吃好了更能關容——保持青春、美麗其實很簡單
 皮膚健康——吃出你的美麗
 吃粗糧可以讓你肌膚更健康
 紅糖:女人的天然排毒素
 還原東方美:輕松吃出美麗秀發(fā)
 含有膠原蛋白的飲食方案
 枸杞:女人的滋補良品
 愛上補血食物
 女人補血補身的實用食療方
 女人壞脾氣缺乏維生素
 多吃抗氧化物防皮膚衰老
 全新食療祛斑法讓你的面容更紅潤
 美麗佳人防止肌膚老化的秘密武器
 熬夜的時候別忘了喝碗安神粥
 夜貓子一族不可不知的健康自救大法
第七章 人不同,吃法也不同——適合自己的才是最好的
 飲食,也有個體差異
 食療、食補要因人而異
 吃水果:看時間不如看體質
 越細碎的食物越補氣血
 別人的美食可能是你的毒藥
 吃那些能讓你舒服的食物
 寒涼與溫熱體質需要不同的食補養(yǎng)顏方
第八章 飲食不可不衛(wèi)生——細節(jié)決定成效
 吃新鮮衛(wèi)生的食物
 妙招去除蔬菜自身毒素
 殺蟲劑殘留:超標所造成的肌體侵害
 下廚前要把自己收拾干凈
 面對食品安全危機,怎樣獨善其身
第九章 飲食營養(yǎng)很關鍵——怎樣吃才算不白吃
 炒菜的湯汁要不要扔
 每個家庭都需要一把控鹽勺
 飯前喝湯,苗條健康
 氣味是營養(yǎng)信號,聞著好就是“對你的身體好”
 吃四條腿的不如吃兩條腿的
 多吃完整食物,少吃加工食物
 素食未必意味著健康
 深色蔬菜要熟吃
 綠葉菜:意想不到的營養(yǎng)全能冠軍
 維生素片不能替代綠葉蔬菜
 不能按時吃飯,扛過去還是墊一墊
第十章 飲食本草——食物是最好的醫(yī)藥
 薏米紅豆粥:祛除體內的濕氣
 五谷雜糧是健康良藥
 飲食變化引發(fā)人類心理疾病
 粥食多厚養(yǎng)
 綠葉菜可預防慢性病

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