營養(yǎng)品的真相

序
前言：對大自然允諾的背離
第一部分　有關(guān)維生素的四種誤解
　第一章 誤解1食物中含有你所需要的全部維生素
　第二章 誤解2合成營養(yǎng)素等于天然營養(yǎng)素
　第三章 誤解3有關(guān)維生素的科學(xué)研究結(jié)論都是可靠的
　第四章 誤解4你可以信任“天然”標(biāo)簽
第二部分　補充劑究竟對你有什么影響
　第五章 關(guān)于脂肪酸和魚油的謬論
　第六章 各種維生素的保健作用
　第七章 對健康有益的重要礦物質(zhì)
第三部分　補充劑的天然標(biāo)準(zhǔn)
　第八章 市場上直銷的補充劑的質(zhì)量如何?
　第九章 要當(dāng)心所謂“食源性”維生素的騙局
　第十章 被推薦的“每日營養(yǎng)素攝取量”謬誤百出
　第十一章 維護天然標(biāo)準(zhǔn)的法定框架
結(jié)語：保障你身體健康的新標(biāo)準(zhǔn)
附錄A　維生素的天然來源以及缺乏維生素的癥狀
附錄B　天然標(biāo)準(zhǔn)摘要