烘焙寶典.珍藏版

　　介紹經(jīng)典產(chǎn)品并擁有詳細烘焙技巧介紹的食譜書，總是最受入門新手及烘焙同好的歡迎。本書融合了全方位的烘焙操作手法及詳細的圖文解說，且配方精準，絕對可輕松且成功地做出美味點心，所以長期以來深受讀者的喜愛與推崇，同時加入了網(wǎng)絡詢問度最高的5款經(jīng)典產(chǎn)品，讓內容更加扎實豐富。

　　吳美珠，1960年出生，中國海商專食品科學科畢業(yè)，現(xiàn)任飛迅企業(yè)有限公司業(yè)務經(jīng)理兼烘焙老師。 經(jīng)歷：中華谷類食品工業(yè)技術研究所烘焙西點?？瓢?、西點蛋糕班、實用面包班、蛋糕裝飾班、中式面食班結業(yè)。 1997年中國臺灣技檢烘焙技術士丙級檢定及格 2000年日本東京制果學校西點蛋糕研習所結業(yè) 2000年中國臺灣姜餅屋大賽優(yōu)選 2000年中國臺灣技術烘焙技術士乙級檢定及格 2002年中式面食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格 2003年中國大陸高級面點師檢定及格 曾任中學教師烘焙班指導老師 曾任華碩電腦烘焙社團指導老師 曾任中國臺北市立仁愛醫(yī)院機能工作坊指導老師 曾任中國臺北市立士林高商特教班烘焙指導老師 曾任中國臺北市開明高級烘焙指導老師