細品福建烏龍茶

序
古老建茶 輝煌歷史
古老的閩北茶區(qū)
古老的閩南茶區(qū)
自然造化 品種王國
產(chǎn)地自然環(huán)境優(yōu)越
氣候條件得天獨厚
茶樹品種資源豐富
制作工藝 獨一無二
初制加工
精制加工
嘜號演變 品牌創(chuàng)立
早期名稱
規(guī)范名稱
各地產(chǎn)品
烏龍風采 千姿百態(tài)
閩北地區(qū)毛茶
閩南地區(qū)毛茶
其他地區(qū)毛茶
荼王賽毛茶
細評品質(zhì) 漫話拼配
基本功訓練
審評操作
審評技術
審評符號
弊病識別
拼配技術
品鑒技能 選購竅門
品質(zhì)鑒定
沖泡技巧
品飲妙趣
品質(zhì)鑒賞
選購方法
銷售歷史 跌宕起伏
漫話銷售史盛衰兩重天
復興路漫漫開放現(xiàn)生機
告別“僑銷茶”開創(chuàng)新時代
切磋技藝 勇于比拼
典雅茶藝 香茗意趣
武夷巖茶茶藝
安溪鐵觀音茶藝
附錄一 地理標志產(chǎn)品——福建烏龍茶
附錄二 武夷巖茶茶樹花名
參考文獻
后記