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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　對(duì)于素食的態(tài)度，笨鳥和土豆泥也曾經(jīng)歷從不理解到肯定，從無(wú)肉不歡到成為一個(gè)堅(jiān)定的素食者的過(guò)程。在素食生活中，她們無(wú)論從身體上還是從精神上都獲益良多。本書延續(xù)了笨鳥和土豆泥崇尚自然、簡(jiǎn)單生活的處世態(tài)度，素食廚房里不用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒，依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。全書分為春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)，介紹了180道四季菜譜，包括家常素菜、滋潤(rùn)湯水、養(yǎng)人五谷、休閑零食。除了介紹做法外，還加入了笨鳥和土豆泥的獨(dú)家烹飪小竅門、健康飲食搭配和素食養(yǎng)生新觀念。樸實(shí)清新的文字配合精美的圖片，讓人看后垂涎三尺、躍躍欲試。書中還獨(dú)家披露了15篇笨鳥DIY種菜心得，讓你在都市生活中也能品味到鄉(xiāng)村生活的樂趣。你不但可以天天吃到健康的有機(jī)新鮮蔬菜，而且還可以在勞動(dòng)中尋回最初的感動(dòng)和快樂。笨鳥和土豆泥的博客獲第二屆新浪博客大賽生活類金獎(jiǎng)，多年來(lái)不斷受到眾多素食愛好者的追隨和喜愛，網(wǎng)頁(yè)點(diǎn)擊率高達(dá)4 000 000，成為當(dāng)前最熱門的中文美食博客。

作者簡(jiǎn)介

　　笨鳥和土豆泥，一個(gè)在北京，一個(gè)在成都，她們都是朝九晚五的普通工薪族。兩個(gè)因素食而相識(shí)的網(wǎng)友因有著共同的興趣和愿望，聯(lián)手在網(wǎng)絡(luò)上成功打造了素食廚房博客，把自家廚房以照片和文字的形式搬到了網(wǎng)絡(luò)這個(gè)虛擬世界里。兩人希望通過(guò)這種方式讓更多的人了解素食，嘗試素食。在生活中雖然相隔千里，在網(wǎng)絡(luò)上卻能夠近在咫尺。如今的素食廚房博客已成為素友和準(zhǔn)素友們交流素食心得的樂園。

圖書目錄

春
家常素菜
春筍炒豌豆…9
豆瓣香椿…10
豆泥海苔卷…11
豆皮苦菊苗手卷…12
剁椒砂鍋萵筍…13
番茄圓白菜…14
番杏蘸醬…15
腐乳汁燉土豆…16
減肥魔芋凍…17
涼拌芥蘭荸薺…18
麻醬菠菜
（附自制芝麻醬）…19
荸薺荷蘭豆…20
木耳豌豆…21
蕎麥苗甜椒沙拉…22
青白雙筍…23
青菜豆花…24
鮮榨菜拌海帶…25
清蒸海帶卷…26
四喜烤麩…27
香椿豆腐…27
紅燒小蘿卜…28
油潑辣子…29
滋潤(rùn)湯水
白玉菇春筍湯…30
板栗玉米糖水…31
鳳尾竹蓀湯…31
桑葚酵素果汁…32
香菇春筍湯…33
魚腥草紅棗茶…34
養(yǎng)人五谷
椒鹽發(fā)面火燒…35
菌菇刀削面…37
麻醬花卷…38
薺菜團(tuán)子…39
薺菜餛飩…40
香椿飯團(tuán)…41
香椿冷面…41
雪菜蠶豆餡餛飩…42
休閑零食
拌飯芝麻海苔…44
桂花荸薺…45
夏
家常素菜
豆豉尖椒苦瓜…47
懶人版虎皮尖椒…48
黃瓜炒花菇…49
堅(jiān)果仁燒茄子…49
咖喱南瓜…50
烤麩炒黃瓜…51
烤麩小油菜…51
涼拌烤麩蕨根粉條…52
老干媽拌豆腐皮…53
涼拌苦瓜…54
涼拌土豆絲…55
西芹蘆筍芒果…56
麻醬冬瓜…57
熗拌黃瓜條…58
茄子燒魔芋…59
松仁豆腐…60
松仁萵筍…60
酸辣長(zhǎng)豆角…61
五彩有機(jī)大拌菜…62
香辣炒南瓜…63
冰鎮(zhèn)苦瓜…64
滋潤(rùn)湯水
便利檸檬冰…65
醇香大麥茶…66
烤麩絲瓜湯…67
香甜玉米汁…68
薏米杏仁露…69
養(yǎng)人五谷
紅豆薏米粥…70
蓮藕蓮子綠豆湯…71
藕絲綠豆薏米粥…71
青辣椒涼面…72
三合油涼面…73
雙茄拌面…74
西葫蘆燴年糕…75
紫米花生小粽…76
香菇黑豆咸粽…77
茴香素水餃…78
芝麻醬涼面…78
蕎麥扒糕…79
西葫蘆菜卷…80
休閑零食
芒果冰棍…81
桑葚果肉冰棍…82
烏梅冰棍…83
秋
家常素菜
酸梅藕片…85
糖醋嫩姜片…86
醋熘嫩姜紅薯絲…87
辣椒炒藕丁…88
荷蘭豆炒藕片…89
紅豆沙藕夾…90
醬燒甘露…91
烤麩炒尖椒…92
麻仁南瓜干絲…93
彩椒炒豆芽…94
酸辣甘露…95
甜辣蘿卜干…96
腰果炒甘露…97
黑豆炒菜心…98
清炒佛手瓜…99
五香干丁…100
滋潤(rùn)湯水
什錦蔬菜湯…101
百合雪梨銀耳湯…102
蕓豆南瓜湯…103
蓮藕山藥湯…104
折耳根燉蓮藕…104
養(yǎng)人五谷
番茄豆醬面…105
椒鹽盤絲卷…106
芝麻醬糖餅…107
三黃煎餅…108
糖三角…109
改良版貼餅子…110
兩碗紫米粥…111
香菇油菜素包…112
四美拌飯…113
休閑零食
紅薯干…114
紅豆山藥泥…115
冬
家常素菜
醋熘白菜…117
豆豉辣椒蒸芋頭…118
豆豉尖椒土豆片…119
干豆角燉紅蘑…120
家常燒豆腐…121
辣腐乳汁燒黃豆…122
木耳山藥炒青椒…123
冬筍燒黃豆…124
香菇燉花生…125
袖珍苜蓿芽手卷…126
茶香豆腐干…127
冬瓜盅…128
黃豆燒海帶…129
簡(jiǎn)易豆腐腦…130
醬拌土豆…131
椒油熗芹菜…132
咖喱土豆…133
剁椒木耳豆腐…134
麻辣蘿卜絲…135
什錦素火鍋…135
滋潤(rùn)湯水
核桃露…136
紅棗銀耳羹…137
黃芪大棗湯…138
精制杏仁茶…139
雪蓮果甜玉米湯…140
養(yǎng)人五谷
過(guò)橋米線…141
黑米黑豆?jié){…142
紅棗棒楂粥…143
栗香紅豆飯…144
糯米棗泥年糕…145
山藥紫米飯…146
什錦香菜水餃…147
紫米湯圓…148
烤麩蓋飯…149
圓白菜炒餅…150
休閑零食
松子棒棒糖…151
桂花蕓豆涼糕…152
我的半有機(jī)生活
家常素菜
紅豆南瓜盅…155
酸甜櫻桃蘿卜…156
果汁瓜條…157
雪梨黃瓜絲…158
茴香拌黃豆…159
醬油炒黃瓜…160
辣炒飛碟西葫蘆…161
涼拌茼蒿…162
麻醬茄泥…162
納豆蔬菜沙拉…163
納豆辣醬…164
生拌茄子…165
香菇油菜豆腐…166
棗泥姜絲苦瓜…167
五彩蘿卜丁…168
滋潤(rùn)湯水
鮮紅薯葉花生湯…169
南瓜玉米花生湯…170
紫背天葵大棗湯…171
養(yǎng)人五谷
扁豆?fàn)F面…172
開花饅頭…173
紅棗夾餅…174
麻香南瓜包…175
茄子餡包子…176
油菜泡飯…177
隨心所欲吃薄荷
薄荷茶…178
薄荷冰蓮子…178
薄荷檸檬蘇打汽水…179
薄荷冰粥…179
薄荷餅…180
笨鳥學(xué)種菜
笨鳥學(xué)種菜（一）：我的未來(lái)不是夢(mèng)…183
笨鳥學(xué)種菜（二）：有苗也愁長(zhǎng)…185
笨鳥學(xué)種菜（三）：不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹…187
笨鳥學(xué)種菜（四）：莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家…189
笨鳥學(xué)種菜（五）：我家有菜初長(zhǎng)成…192
笨鳥學(xué)種菜（六）：給我一個(gè)小小的家，蝸牛的家…193
笨鳥學(xué)種菜（七）：幸福像花兒一樣…195
笨鳥學(xué)種菜（八）：熟能生巧，漸入佳境…197
笨鳥學(xué)種菜（九）：黃瓜兄弟叫順溜…199
笨鳥學(xué)種菜（十）：挑戰(zhàn)不可能完成的任務(wù)…201
笨鳥學(xué)種菜（十一）：初秋的果實(shí)…203
笨鳥學(xué)種菜（十二）：番茄開花，辣椒紅了…205
笨鳥學(xué)種菜（十三）：秋播開始，肥貓安家…207
笨鳥學(xué)種菜（十四）：菜園搬家，肥蟲驚魂…209
笨鳥學(xué)種菜（十五）：省心不過(guò)油麥菜，給點(diǎn)陽(yáng)光就燦爛…211