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愛上烘焙第一步

定　價：￥25.00

作　者：	鮑魚著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122082510	出版時間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	90	字數(shù)：

內容簡介

　　《愛上烘焙第一步》介紹了作者自己從入門到精通，愛上烘焙的真實體驗。由淺入深介紹新手最感興趣的入門烘焙品種，及少量的進階產(chǎn)品；精致的烘焙作品，大量的步驟圖片及詳盡的制作手法和成功密技，由作者親自制作和拍攝。《愛上烘焙第一步》基本涵蓋了家庭烘焙制作新手最感興趣的幾十個品種，包括少量進階品種。內容由淺入深，具體包括餅干類，披薩、派類，蛋糕類，面包、吐司類，以及精致小點心5部分。希望能對喜愛家庭烘焙的新手們有所幫助?！稅凵虾姹旱谝徊健穬热莺啙?，操作性強，是廣大家庭烘焙制作愛好者的好幫手?！稅凵虾姹旱谝徊健愤m用于：青少年、成人、普通大眾，所有熱愛生命的男性，希望更了解男人的女性。

作者簡介

　　著、譯者簡介2009年搜狐網(wǎng)時尚盛典年度美食達人2009年搜狐網(wǎng)吃喝頻道搜狐吃喝達人《搜狐吃喝頻道》特約作者、搜狐名博《食品指南》雜志圖解家廚欄目專欄作者《貝太廚房》雜志特約撰稿《GOOD好主婦》雜志特約撰稿《大眾健康》雜志特約撰稿《家有大廚》雜志特約撰稿文怡美食生活館特約講師

圖書目錄

烘焙工具及模具介紹
烘焙原材料介紹
篇章一　餅干類
　奶香椰蓉球
　瑪格麗特小餅干
　曲奇餅干
　蔓越莓酥條
　棒糖花色餅干
　草莓果醬夾心餅干
篇章二　披薩、派
　意大利紅醬披薩
　海鮮白鮮披薩
　黃桃派
　肉桂櫻桃派
篇章三　蛋糕
　香蕉核桃瑪芬
　檸檬小蛋糕
　蔓越莓磅蛋糕
　戚風蛋糕（中空版）
　奶油櫻桃蛋糕卷
　德式黑森林蛋糕
　輕乳酪蛋糕
　藍莓凍乳酪蛋糕
篇章四　面包、吐司
　蜜豆小餐包
　檸檬十字排包
　熱狗芝士面包
　黑椒培根卷
　全麥吐司
　鮮奶吐司
篇章五　精致小點
　葡式蛋撻
　卡仕達醬泡芙
　老婆餅
　瑪?shù)铝?
　焦糖布丁
　杯狀提拉米蘇
材料換算表