葡萄栽培學(xué)

　　葡萄與葡萄酒的歷史，與人類的文明史幾乎是同步的。葡萄栽培學(xué)走人類在不斷探索葡萄的未知世界過程中誕生的，是一門古老而新興的學(xué)科，涉及的領(lǐng)域非常廣闊。本教材是在總結(jié)西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院葡萄栽培學(xué)課程二十多年教學(xué)經(jīng)驗的礎(chǔ)上編著的。介紹了葡萄的起源、種類和品種，以及葡萄器官的結(jié)構(gòu)和功能、生理生化等，內(nèi)容涵蓋了從葡萄產(chǎn)業(yè)的合理布局、苗木繁育、葡萄園的建立以及病蟲害的合理防治到葡萄采收等葡萄栽培的各個環(huán)節(jié)，科學(xué)、系統(tǒng)地介紹了葡萄栽培學(xué)近年來國內(nèi)外的研究成果。本教材可作為葡萄栽培及其相關(guān)專業(yè)的本科生、研究生用教材，可供葡萄種植者作為栽培手冊使用，也可供與葡萄栽培相關(guān)的研究人員和技術(shù)工作者參考。

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