不用磅秤之3杯面粉──只要有量杯、量匙和面粉，72道面點輕松做。．功力立增之玩面大補帖──從3大面類、7大工法出發(fā)，加入老師特授的成功心法，一點通樣樣通。．有問必答之挫折急救站──特辟S.O.S專區(qū)，全書近百個面點Ｑ＆Ａ，不再怨嘆饅頭老是皺巴巴。．真心回饋之240分鐘面點示范DVD──跟著影音動手做，從新手到熟手，制作零時差。醞釀3年的「3杯面粉」，打破了一定要將每樣材料過秤才能做面點的障礙。阿芳老師設計出了以雙手就能制作，份量不會少得寒酸，也能在最短時間內，最新鮮的狀態(tài)下食用完畢的「3杯面粉」。不超過20元的面粉量，就可以變出12個鮮奶小饅頭、16個韭菜盒子、25個蟹殼黃、24個奶油小餐包......等72項經典面食。用家里現有的工具加上阿芳老師的懶人妙法：家庭自制量杯、簡易的低溫發(fā)酵法、以方便的面種取代老面的中種發(fā)酵法和節(jié)省時間的快速發(fā)酵法......，還有近百個詳細的面點Ｑ＆Ａ，原來面點真的可以第一次做就上手。
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