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卷起袖子學做蛋糕卷

定　價：￥36.00

作　者：	曾美子著
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787538166071	出版時間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	133	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　書中曾美子老師使用簡單的材料，蛋、無糖奶油、砂糖、面粉及其他材料，搭配簡單明確的步驟圖解說明，教您制作各式的蛋糕卷。希望每一位喜愛蛋糕卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，體驗視覺與味蕾的雙重感動。蛋糕卷是最基礎且非常容易上手的西點，只要學會基礎蛋糕的制作技巧，再搭配不同的材料，就能輕松變化出各式美味蛋糕卷。

作者簡介

　　曾美子，從小就非常喜愛烘焙西點，特別喜歡制作自然、健康和無化學添加物的點心。在日本留學期間，曾在日本有名的Homemade果子學校學習，畢業(yè)后取得Home made果子協(xié)會教師資格，曾任日本讀賣文化中心教師。1998年回臺，成立Home made果子學校中國臺灣分校臺北教室：巧思烘焙教室。擔任面包及蛋糕與果子課程教師，極力推廣自然、美味且無化學添加物的健康西點。

圖書目錄

全蛋蛋糕體
全蛋蛋糕體做法
正確分蛋法
草莓朗姆
雪頂蜂蜜
覆盆子果醬
芒果百香
玄米
阿薩姆
檸檬芝士
蘋果肉桂
香草奶油泡芙
芝麻奶酪
栗子勃朗峰
香橙雪坊

分蛋蛋糕體
分蛋蛋糕體做法
和風抹茶
圣誕榛果巧克力
云石
奶黃甜杏
鬼精靈
黑糖酒漬水果
天鵝湖
濃情巧克力
黃金枸杞
魔法咖啡
微風黑森林
迷迭香花園
檸檬天空
芋泥椰香

法式蛋糕體
拈花惹草
焦糖杏仁
比西濃
夏露蕾特
抹茶慕斯
椰香手指
歐培拉
羅勒薄荷香檳
秋之頌
胡桃夾子之戀