生活一點(diǎn)通

食品選購(gòu)
挑選鮮內(nèi)／l
豬肉優(yōu)劣辮別/l
豬肝洗劣辯別/2
新鮮牛肉辨別／2
老牛肉、黃牛肉和水牛內(nèi)辨別
羊肉挑選/3
山羊內(nèi)和綿羊肉辨別/3
腌臘肉挑選／3
新鮮家禽肉挑選/4
病死畜禽肉辨別／4
家畜內(nèi)臟新鮮度辨別／4
活雞挑選／5
雞的老嫩辨別／5
燒雞挑選／6
注水雞鴨辨別／6
鴨子老嫩辨別／7
板鴨、填鴨辨別/7‘
香腸挑選/7
火腿挑選／7
灌腸制品挑選／8
有毒水產(chǎn)品辨別／8
鮮魚(yú)挑選／8
毒死魚(yú)辨別／9
凍魚(yú)挑選／9
受污染魚(yú)辨別/9
帶魚(yú)挑選/10
海蟹挑選／10
河餐挑選／10
鮮蝦挑選/11
養(yǎng)殖海蝦與捕撈海蝦辨別／11
人工飼養(yǎng)甲魚(yú)與野生甲魚(yú)辨別／11
優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)辨別／11
海參挑選／ll
海蜇挑選／12
鮮貝挑選／12
冰蝦仁挑選/13
蝦米挑選／13
墨魚(yú)干挑選／13
海帶挑選／14
竹筍挑選／14
筍干挑選／14
蘑菇挑選／14
銀耳挑選／15
黑木耳挑選／15
腐竹等級(jí)辨別／16
蓮子挑選／16
紅棗挑選／16
板栗挑選／17
瓜子挑選／17
洋白菜挑選／l7
萵苣挑選／17
苦瓜挑選/18
酸白菜挑選／18
辣椒挑選／18
催熟番茄辨別／18
成熟水果辨別／18
激素催熟水果辨別／19
西瓜挑選／19
沙田柚挑選／20
獼猴桃挑選／20
水果罐頭辨別／20
人參挑選／21
人參優(yōu)劣辨別／21
假人參辨別／2l
西洋參辨別／22
高麗參辨別／22
真假燕窩辨別／23
偽劣鹿茸辨別／23
冬蟲(chóng)夏草辨別／24
蜂蜜挑選／25
蜂王漿辨別／25
大米優(yōu)劣辨別／26
霉變大米辨別／26
毒大米辨別／27
黑米優(yōu)劣辨別／27
染色小米辨別／28
面粉挑選／28
增白劑面粉辨別／28
摻假糯米粉辨別／28
手工拉面和機(jī)制面辨別／28
鮮蛋挑選／29
皮蛋挑選／29
牛奶優(yōu)劣辨別/29
真假奶粉辨別/30
變質(zhì)酸奶辨別／30
植物油辨別／30
植物油優(yōu)劣辨別／3l
摻假豆油辨別／31
真假香油辨別／31
含碘鹽辨別／32
味精選購(gòu)／33
摻假味精辨別／33
醬油選購(gòu)／33
花椒選購(gòu)／33
胡椒粉辨別／34
真假名酒辨別／34
白酒質(zhì)量辨別／34
白酒度數(shù)辨別／34
真假洋酒辨別／35
啤酒質(zhì)量辨別／35
果酒質(zhì)量辨別／36
葡萄酒選購(gòu)／36
黃酒選購(gòu)／37
果汁真?zhèn)伪鎰e／37
真假礦泉水辨別／38
茶葉選購(gòu)／38
陳茶新茶辨別／39
真假茶葉辨別／39
加工烹飪
淘米去沙竅門(mén)／42
清洗蔬菜竅門(mén)／42
清洗瓜果竅門(mén)／43
洗魚(yú)竅門(mén)／43
保護(hù)蔬菜中的維生素／43
魚(yú)片浸泡竅門(mén)／43
切魚(yú)片竅門(mén)／44
熱水和面竅門(mén)／44
溫水和面竅門(mén)／44
冷水和面竅門(mén)／45
刀剁肉餡味道更好／45
拌涼菜竅門(mén)／45
投放作料竅門(mén)／46
制泡菜技巧／46
肉類(lèi)去異味／47
蒸饅頭技巧／47
土豆去皮技巧／48
芋頭去皮技巧／48
剝橙子皮技巧／48
西紅柿去皮技巧／48
鮮桃去細(xì)毛技巧／48
去棗核技巧／49
板栗去皮竅門(mén)／49
摻假花茶辨別／40
染色茶辨別／40
名茶選購(gòu)／41
核桃去皮竅門(mén)／49
做菜放料酒竅門(mén)／49
葉菜類(lèi)烹調(diào)技巧／50
熱油快炒法/50
做菜時(shí)放鹽時(shí)機(jī)／51
肉菜烹調(diào)技巧/51
小火燉肉／52
烹制鮮美可口的活魚(yú)／52
去魚(yú)腥味竅門(mén)／52
煎魚(yú)不粘鍋技巧／53
烹調(diào)冷凍食品竅門(mén)／53
湯鮮烹調(diào)技巧／53
烹制骨頭湯竅門(mén)／54
烹調(diào)用水竅門(mén)／54
烹制火腿技巧／55
煮面條技巧／55
快速燜飯法／55
巧煮陳米飯／56
發(fā)面法技巧／56
應(yīng)急發(fā)面法／56
水餃好吃竅門(mén)／57
煮水餃防粘連法／57
餃子餡不出水竅門(mén)／57
烤地瓜技巧/58
蔬菜烹飪?nèi)コ愇叮?8
蔬菜搭配技巧/58
吃野菜須知／59
烹調(diào)用酒技巧／59
水果沙拉制作技巧／60
保持海帶營(yíng)養(yǎng)／60
海帶變軟竅門(mén)／60
減輕苦瓜苦味／60
煮土豆技巧／61
食品保存
糧食保存法／65
面粉保存法／65
大米防霉法／65
豆類(lèi)保存法／65
玉米保鮮法／66
掛面保存法／66
面包保存法／67
月餅保存法／67
花生保存法／68
豆腐保存法/8
豆腐干保存法／68
鮮栗子保存法／68
蔬菜保存法／69
微波爐保鮮蔬菜法／69
大白菜保存法／69
蘿卜保存法／70
辣椒保存法／70
制土豆丸技巧／61
炒脆嫩青椒技巧，/61
烹制蘆筍技巧／62
炒脆嫩花菜技巧／62
食用大白菜竅門(mén)/62
燜菜技巧／63
蒸菜技巧／63
掌握油溫竅門(mén)／63
使炸制品外脆里嫩竅門(mén)／63
做紅燒菜竅門(mén)/64
西紅柿保存法／70
冬瓜保存法／71
切開(kāi)冬瓜保存法/7l
洋蔥保存法/7l
豌豆保存法／71
土豆保存法／71
紅薯保存法／71
冬筍保存法/72
香菜保存法／72
香菇保存法／72
平菇保存法／73
馬齒莧保存法/73
大蔥保存法／73
生姜保存法／73
大蒜保存法／74
水果保鮮法／74
冬季蘋(píng)果保存法／75
……
加工烹飪
食品保存
穿戴搭配
洗滌保養(yǎng)
家用電器
節(jié)能維修
花卉養(yǎng)護(hù)
寵物飼育
交通工具
旅行天地
應(yīng)急救治
除蟲(chóng)滅害