紅葡萄酒的家庭釀制與養(yǎng)生

定　價：￥19.00

作　者：	李敬伯著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	飲品

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ISBN：	9787565500275	出版時間：	2010-09-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　葡萄有補腎、壯腰、益血、降壓、養(yǎng)胃、養(yǎng)顏之功效c。每年夏、秋季葡萄鮮果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，一年到頭吃到新鮮葡萄也并非易事。怎樣才能常年受益于葡萄的保健功能呢？通過自制葡萄酒，每天適量飲用，就可以達到這個目的?！都t葡萄酒的家庭釀制與養(yǎng)生》深入淺出地介紹了紅葡萄酒的家釀方法，帶領(lǐng)大家悠游于自己釀制紅酒的歡愉，了解和認識這一帶著神秘和浪漫色彩的飲品，盡情享受紅酒帶來的健康與快樂。

作者簡介

　　李敬伯，1934年生人，1952年畢業(yè)于江蘇省蘇北衛(wèi)生學(xué)校，曾任射陽醫(yī)院檢驗科主任、副主任技師，從事醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)工作五十年，撰寫醫(yī)學(xué)論文數(shù)十篇，多次榮獲省、市、縣科技獎。

圖書目錄

概述
一、基本原理
二、基本技術(shù)
三、基本原料
四、葡萄酒的主要分類
五、紅葡萄酒的防病保健功用
六、家庭如何釀制紅葡萄酒
七、科學(xué)飲用紅葡萄酒
八、自釀紅葡萄酒加糖的依據(jù)和計算方法
九、紅葡萄酒調(diào)配
家釀紅葡萄酒操作程序圖解
家釀紅葡萄酒釀酒口訣
家釀紅葡萄酒操作DVD